千代の思いやり弁当

千代は毎週日曜・祝日107歳のお向かいの方へ思いやり弁当をお届けしていました。悲しい事に11月9日旅立たれました。

11月3日 お弁当献立・フィットネスお休み

2013-11-03 15:41:04 | グルメ

今日はいつもより早くフィットネスに行きました。


3Fの事務室前に発券機が出ていません。

あれ~。

受付に座っていた方が

「今日は祝日でお休みです。」

「わあ~。恥ずかしい。( 先週よくよく休みですよ。)って、言われたのに。」

事務の方はニコニコ笑っていらっしゃいました。


ムーブに行く時は信号に間にあうよう小走りで行きました。

帰りはゆっくりゆっくり。

下り坂なのになんと足の重い事。


せっかく時間が空いたので去年収穫した銀杏を剥いて揚げました。

1日中雨が降りました。千代は外が気になるようです。

 


11月3日 お弁当献立

1 しらすご飯
2 うずら卵の炒め煮
3 焼きイカと大根ニンジンのゴマ酢
4 ほうれん草のゴマ和え
5 里芋のベーコン巻
6 卵とザーサイのスープ
7 洋ナシのコンポート


一品づつできあがりました

1 しらすご飯

米にコンブ・調味料・水を入れ炊きあげ、火を止める直前にシラスを入れます。5~6分むらし、もみのりを上にかけます。
 


2 うずら卵の炒め煮

うずら卵はしょうゆ・みりんで焼き目をつけます。しいたけ・にんじん・たけのこ・ゴボウ・こんにゃくは炒め煮。最後にきぬさやを加えます。
   
 


3 焼きイカと大根ニンジンのゴマ酢

だいこん・ニンジンはせん切りしゴマ酢であえます。イカは下味をつけあぶり焼き。
  


4 ほうれん草のゴマ和え

ほうれん草と茹でて下味をつけたごぼう・にんじんをゴマ和えします。
  


5 里芋のベーコン巻

里芋はゆで、片栗をつけベーコンを巻きます。フライパンで転がし焼きます。フライパンでシメジ・まいたけを焼き、貝割れを入れます。
   

6 卵とザーサイのスープ

中華スープの素を使います。ザーサイとネギをいれ沸騰したら卵をさいばしに伝わらせます。

  


7 洋ナシのコンポート


ナシを4つ割りしかわと芯をむき、砂糖と水・赤ワイン・レモンで炊きます。仕上げにブランデーを入れます。
   



お弁当に詰め合わせ

 
 


p.m.4:50お届けしました。

インターホンが鳴りません。

仕方なく帰り5:15再び伺いました。

中におられるのがガラス越しに見えます。

帰って息子様が気がつくよう

「お帰りになったら声をおかけください。」と、

郵便受けにメモを貼り付けました。

でも、気になりP.M.5:30ドアをコンコンと鳴らしました。

照明がついたので大きな声をあげました。

急いで、メモは剥ぎました。

「こんばんは。」

「何か音がしたので・・・」

「はい、ドアホンが鳴りません。」

「電池が切れたのでしょう。」

「ああ、そうですか。今日はいただいた

シラスを使わせていただきました。」

「何度かおいでになったのでは。」

「はあ。」









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