石川の海産物の一つに甘えびがあげられますね。
海の宝石と言われる位きれいな紅色で、その美味しさは他に類をみません。
その甘えびを姿のまま乾燥させた干しあまえびが人気です。
似た商品がお土産やさん等で高い価格で販売されていますが。
弊社取り扱いのそれは、比較すると良くわかるのですが鮮やかさがまったく違います。
新鮮で品質の良いものしかこの紅色はでません。
網本が水揚げされた鮮度抜群の物を直ぐに加工するのでこの差が出るらしいです。
そのまま酒の肴に良いですし、細かくしてお好み焼きに入れたり、かき揚げにしたりします。
県外のお土産としてお酒と一緒に買われる方多いです。
