石川県加賀市の常きげん・鹿野酒造さんの生です。
辛口本醸造~石川のしぼりたてで、表示に辛口と謳われている物が無い。
日本酒のプロに言わせると辛口表示は日本酒ではおかしいらしいですが、一般消費者さんの選択基準の軸となっている言葉です。
あえてわかりやすく表示しました。飲食店様でもラベルに辛口と表示したのが欲しいと良く聞きます。
で、今年初リリース。早々に飲食店様からご注文いただいています。
風神~鮮やかで煌びやかな風神ラベルは並べておくとすごく目立って手に取る確率高い!
もちろん味も熟成感のある佳酒です。贈り物にも好評です。
日本酒は伝統品で格式高い(古臭い)と思われがちですが、鹿野酒造さんのように消費者目線(玄人じゃない)での販売戦略も大事でないでしょうか。そうそうキッスオブファイアーやレジェンドなんかも鹿野酒造さんでしたわ。
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