金沢のおもたせ

 

金沢のうどん専門店鶴一屋さんのうどんかんざしの紅白セットです。

知る人ぞ知る金沢の名店。インバウンドや旅行客目当てのにわか仕立ての店ではありません。

その通好みのうどんかんざしです。

棒で引き延ばした部分が、かんざしに似ていることからこの名がついたとか。

一番力の加わる部分でコシが強く、煮ても、冷やしても美味しい部分で通好みの一品です。

紅白入りで1150円とお手頃でちょっとしたおもたせに良いんではないでしょうか。