【保存食の話】と【お菓子の話】と【料理の話】をまとめちゃう～～。
前に仕込んだスモモ（プラム）シロップの砂糖が全部溶けたので仕上げました。
まず全部ザルで皮や実、種を取り除いて鍋に入れました。過熱して発酵を停めます。沸騰したら火を消し、粗熱が取れたところで瓶に詰めシロップは出来上がり。
泡はすぐに消えていきます。
ザルに残った物を、水をほどほど（ほどほどってどれだけやね～～ん）入れ、木べらで思いっきり濾します。濾したものは鍋に入れて過熱して煮詰めます。味を見て砂糖、レモンを足します。味が整い、適度な量に煮詰まったら火を止めます。粗熱が取れたらタッパーに入れてしまっておきます。（後日アイスクリーマーでソルベにする予定です）
裏ごし中～。
あっ！ ピュレの写真が無いーー！
そして残った種とかをもう一度水で濾して、シロップやピュレを作った鍋も水で美味いとこを落として、ジュースにして飲みました
今朝、車で出かけようと駐車場に行ったら、よそのおじいちゃんが黒柴ワンコを散歩させてるところに遭遇した。
前に「リードはちゃんとしようね
」って書いたワンコなんだけど、それはそれ。今は今。（←節操ないなｗ）
2mくらいの距離で座ってじっと見たら、トコトコとやってきた。
手をグーにしてそっと出したら匂いを嗅ぎかけて、でもふいっと他所を向いて、でもまたこちらを向いて、でも結局行っちゃった。
おじいちゃんに「また遊んでくださいね」って言って別れた。
こなつーーーー
冷凍庫の中がね、いっぱいなんです。製氷室にまで物が入ってるんです。ダメすぎですよね・・・
せめて氷が作れるようにするために、冷凍庫の中身をちょっと減らすことにしました。
ファミリーサイズのアイスを食べちゃえば結構スペースが空くな（キラーン
）
というわけで、おやつにパフェを作りました。
材料：安いファミリーバニラアイス、先日作った（ソースかもしんない）メスレジャム、先日のガトー・オ・フランボワーズの残りのスポンジ生地、クレム・シャンティ（砂糖入れて泡立てた生クリーム）５０ｃｃ分くらい、冷凍木苺（一人頭二個）、ハーシーチョコソース、苺
以上をグラスに手で砕いた木苺→アイス→適当な大きさにしたスポンジ→アイス→クレム・シャンティ→ソース二種→苺
完成～～。
お店にパフェ食べに行かなくていいかも♪
すんごく美味しかったです。
