山菜取り

山菜取りに行って来ました

車で10分程の広い野原につくしが沢山

しかし少し遅かったかな～

こちらは車で20分程の荒川の土手です

ここには沢山の山菜があります

 

よもぎは丁度良さそうです

こちらは土手で斜めになっており　犬の散歩も下の方には下りないと思うので安心です

 

すぎなも沢山ありました

 

ごごみです

 

せりも沢山あります

 

よもぎは乾燥させて　ヨモギ茶に　★

 

すぎなも乾燥させて　すぎな茶に　★

 

こごみは毎年少ししか採れません

湯がいてマヨネーズからし醤油で食べたら最高です

カリカリしてとても美味しいです

 

せりは温かいご飯に　せりのみじん切りと　しらす　ごま　醤油を混ぜてセリごはんにしました

美味しい　いくらでも入ります～～～(＾◇＾)

 

胡麻和え

 

主人がセリのちらしと　セリ入りの茶碗蒸しを作ってくれました

美味しかった～　太りそう～～～(＾◇＾)

ヨモギやスギナはこれから採れるので　いかがですか～体に良いですよ

後我が家では庭にどくだみが生えるのでどくだみ茶　★も作ります

そして自宅の前の公園にイチョウの木があるので　イチョウのお茶　★も作ります

お茶を作る時は夏場のきれいな緑色をした葉っぱが良いそうですよ

何か一つでも作ってみませんか

さしみこんにやく作り体験

昨年主人がさしみこんにゃく作りに行きとても美味しかったので

今年は私が習いに行きました　20人ほど来られていました

 

こんにやく芋をすりおろして・・・

焦げない様にしっかり練ります

 炭酸ソーダ―を入れて　固まり冷えたら型に入れて

適当に切ります

湯がいて

出来上がり～～～

あっさりしてとても美味しいですよ～～～(＾◇＾)

いくらでも入ります～～～

また是非作りた～い　楽しかった～

 

思いっきり食べた～い

歯が痛かったので今年は恵方巻を作りませんでしたが　どうしても食べたくて

巻き寿司を作りました

大好物の巻きずし　やはり食べる時に痛い・・・

思いっきりパクパク食べたいのに　痛くない方の歯でゆっくりゆっくりなんとか食べました

 

主人がマンティを作ってくれました

ウズベキスタンの料理だそうです

皮も捏ねて作ってくれました

中の具材は豚のミンチと玉ねぎとかぼちゃとニンニクです

蒸して　からし醤油で頂きました　蒸し餃子みたいでとても美味しかったです(＾◇＾)

しかし　しみない方の歯で食べるのは大変です　パクパク食べれません　(T_T)/~~~

 

今月の料理教室

　

　

 マフィン　白菜のサラダ　大豆のスープ　ミラノ風カツ

ミラノ風カツとても美味しかったです

胸肉を塩コショウして　メタパを付けます　パン粉にはチーズの粉とパセリを入れます

フライパンに1センチ油を入れて　焼きます

カリカリしてとても美味しいです

 

今年も味噌を作りました

　

友人は麹から作っています　

作り方を聞いたのですが　米を蒸して・・・そこまでは・・・

市販の麹でしたら簡単に作れます　手作りは美味しいですね～

その友人は今年は醤油を作ると張り切っています　しょうゆの麹を買ったそうです　凄いな～

 

 

熱い物冷たい物が食べられない　ズキ～ンとします

毎回食べる時に　気を使いながら食べる・・・疲れる・・・もう食べた気がしません

先日　2回目の歯医者に行って来ました

先生がやはり抜くように云われます

絶対抜きたくないので　ネット病院を探しました

重度の歯周病でも抜かない病院が結構あるんですね

しかし30万程かかるようです

こんなにかかるとは・・・ショック～～～でもお金はかかっても抜かない治療が

あるのでホッとしました

その前にセカンドオピニオンで良さそうな病院を見つけたので行って来ます

早く思いっきり食べたいよ～～～

おめでとうございます

　

　　　　　明けましておめでとうございます

　　　　　今年も宜しくお願い致します

 

毎年ですが　28日　30日は　恒例の合宿でバタバタしておりました

そして昨年からシマちゃんの介護もありまして　落ち着かない日々を過ごしています

バタバタしていても正月は来るものですね

元旦は息子家族が来て　賑やかに過ごす事が出来ました

みんなで食べるのは美味しいですね～～～

手抜きのお節です

数の子は大好きなので　毎年たくさん買って自分で味付けをします

黒豆は普段から良く食べるので　冷凍しておきました

みいやんさんが送ってくれた干し柿綺麗ですね

とても甘くて美味しかったです

 

孫が蕎麦が大好きなので主人が蕎麦を打ってくれました

 

ローストビーフ　お友達手作りの差し入れです

忙しいでしょうからと　持ってきてくれました

感激～～～肉嫌いな私でも食べれましたよ～～～

 

餃子の皮のピザです

みいやんさんのブログに載っていたので作ってみました

本当に超簡単　みんな美味しいと言って食べてくれました

私はチーズがダメなので　試食が出来ませんでしたが・・・

これはおもてなしに絶対良いですよ～～～

お雑煮も沢山食べて大満足～～～

人参の松前漬け　数の子や柚子を入れて作りました

人参は私が切りましたが　主人が味付けしてくれました

今年の料理は日本食と洋食と・・・　正月かな～？　まっこうゆうのも良いか～

今年は差し入れや　主人が手伝ってくれ助かりました～

 

 

昨年遅れにはyukikoさんから嬉しい頂き物が

合宿から疲れて帰って帰って来ると　超可愛いい　猫のマグカップやリンゴジャム等々・・・

嬉しくて疲れも吹き飛びました～～～(＾◇＾)

そして主人がクレープを作っていてくれたので　すぐにリンゴジャムを付けて食べました

甘さ控えめで丁度良い美味しさです

 ヨーグルトにかけても頂きました

とても美味しかったです

どうも有難うございました

 

シマちゃんも何とか頑張ってくれています

腎臓が悪いので水をかなり飲みます

その分おトイレにも・・・

よぼよぼ自分で歩けるのでまだ良いのですが・・・

食が細いので　いつ何時・・・

一時はかなり調子が悪く食べ物を受け付けませんでしたが　今はサプリのお陰でしょうか

少し食べてくれています  また歯肉炎で痛そうにしていたのも大分良さそうです

春には21歳です～良く頑張っていますよね～

 

 

 ブログを読んで下さっている方どうも有難うございます

皆様にとって良き一年になりますように！！

ボランティア

熊本の友人鮫島さんが　ウズベキスタンへ　ボランテイアに行かれました

その時の体験記を送ってくれました

　　　　　　　　　　　　　　

ウズベキスタン　ってどこ？

中央アジアに位置しており、旧ソ連と言えば分かりやすいと思います

　

日本人の方が私財を投じて作られたのり子学級 リシタンへ行かれたのです　

首都タシケントから車で5時間ほどですが　あの日は7時間もかかったそうです

あちらでは日本語を教えたり　折り紙やお手玉などして遊んであげたりと　楽しく過ごされた様子が綴られています

友人は74歳です　当時は73歳の時　そして妹さんと・・・

まる2日がかりで現地に到着　こんな遠い所にボランティアで・・・

凄いですよね～～～どこにそんなパワーが・・・

 

そして新聞にも載りました

のり子学級の子供達と記念写真です

学級には7歳から18歳までの生徒が30人ほど在籍しているそうです　授業料は無料

日本人のボランテイアの方が来られて日本語や　日本の文化を学んでいるそうです

ボランテイアの方は教師の資格が無くても教える事が出来るそうですよ

興味のある方いらっしゃいませんか・・・

世界文化遺産も沢山あるので一度は訪れてみたいですね～

 

私もボランテイアの研修に行って来ました

　

レクレーションダンスの講習会です

しっかり覚えて　教えないといけません

覚えるのが大変ですが　眠っている脳を活性化させて　頑張っています

 

若い時から色んなボランテイァに挑戦されている鮫島さん　本当に凄い方なんですよ～

一人で世界一周の船に乗り・・・　2回も・・・

何事にも前向きに　そしてプラス思考で見習う事ばかりです

私が結婚して長崎に行った時　右も左も判らない私達夫婦に優しく接して頂き　かれこれ40年来のお付き合いです

尊敬する鮫島さんを見習って　私も日々成長していきたいな～と思っているのですが・・・

いつもパワーをありがとうございます　

日々の生活

断捨離中です

長い間捨てられなかったテープ　やっと処分しました

テープは　講演会の話や音楽等が入れてあります

以前は良く聞いていたのですが　今は全然聞かない

でもまたいつかは聞くかなと思い中々捨てられなかったテープ　ぜ～んぶ捨てました

かなりの量です　60本ぐらいかな～～～

 

また本や雑誌等も

 

そしてこれもまた捨てました

保温ポットや野菜ジュース手動器等・・・

これもまた使うかなと思って捨てれなかった物です

全く使っていません　思い切って捨てました

捨てるのも少し快感になって来て　次はどこを片づけようかなと楽しみになっています

 

yukikoさんのブログに牛蒡巻きが載っていました

食べたくなって作りました

美味しいですね～

そして野菜スープも

色んな野菜を入れて　だしはシイタケと昆布を入れて炊きました

野菜が柔くなったら　後は塩味だけです　とても美味しかったよ～

 

これ　かぼちゃですよ

岩手の南部一郎と言うかぼちゃです　珍しいですよね

主人が頂いてきて　かぼちゃプリンを作ってくれました　美味しいですよ～～～

このかぼちゃは　水分が多くてとても甘いので　お菓子などに良いそうです

 

私はみかんを頂いたので　ジャムを作りました

みかんの皮も少し入れて作りました

かなり美味しいです　くせになりそう～

 

料理する時にとても重宝している物があります

それはニンニクです　　私は料理に　よくニンニクを使います

料理の度に皮をむいてみじん切りにして・・・ああ～面倒くさ～い

なのでフードプロセッサーでみじん切りにして　米油を入れておきます

使いたい時にすぐ使えてとても便利が良いです

ニンニクをよく使う方　これはとてもおすすめですよ～

 

今日のお昼は久しぶりに焼きビーフンを作りました

塩麹の味付で　しょうゆ　こしょう　ニンニク　最後にごま油を入れました

めちゃ美味しかったよ～～～(＾◇＾)

 

ハロウイーン終わりましたね

日本も段々と盛んになって来ています

娘から写真が送ってきました

学校ではみんな仮装するそうです

 

イチゴちゃんとリップスティックだそうです

 

凄い～かぼちゃ　かぼちゃ　かぼちゃですね～

 

急に寒くなってきました　皆さん風邪ひきませんように！

娘の里帰り

７月２６日から　娘が里帰りしていました　

１歳７ヶ月の孫が元気良すぎて　みんな振り回され　クタクタな８月になりました　(@_@。

　　　

蓮がまだ咲いていたので連れて行き　ブラックベリーを摘んで頂きました　すっぱ～い～～～(>_<)

 

　

町内会の盆踊り　近所のお友達と参加しましたね　

大人の方と一緒に踊って楽しそうでした　(*^▽^*)

 

　

朝食バイキング 色んなパンも沢山食べたね～～～!(^^)!　　　　　　カラオケにも行きました　(^^♪

 

　

     

大好きなピザも食べに行きました　(*^▽^*)　　小さな胃袋に何でそんなに入るの～～～(@_@。

 

                                     

　　

　

ジブリの森美術館に行って大はしゃぎでした　＼(^o^)／

 

　

　

シマちゃんとロッシーとも良く遊びましたね　(*^▽^*)

シマはお腹が空いた時だけ出て来て　殆ど押し入れの中で隠れて寝ていました　"(-""-)"

 

　

下の孫は猫を追い掛け回し　さすがのロッシーも孫には苦手　すぐ逃げていましたね　(^_-)-☆

 

　

８月末に　ロサンゼルスに帰って行きました　　寂しいな～～～(T_T)/~~~

また逢える日を楽しみにしているよ～

 

毎日毎日　楽しかったよ～～～(*^▽^*)

でもお婆ちゃん２回片頭痛になり寝込みましたね

帰ってからも　また具合が悪くなり寝込んでしまいましたよ～～～(-_-メ)

今度いつ逢えるかな～～～

逢える日を楽しみにしています

またスカイプでお話ししましょうね　(＾◇＾)

 

 

今日主人は大学の同期会で　鹿児島に行きました

台風１２号が鹿児島に接近・・・

飛行機は飛ぶそうですが　福岡に着陸するかもしれないし　酷い時はまた羽田に引き返すそうです

よりによってこんな事に・・・どうなるのかな・・・

 

今日は一人やっとのんびりできます　＼(^o^)／

熊本地震 あれから２か月半

先日熊本の友人から　熊本地震の写真集が送ってきました

　　　　　　　　　　　　

 

 

 

   

地震発生から２週間の記録写真集です

まだ沢山の写真が・・・

胸が痛み涙が出てきました

 

今は少し落ち着いてきたようですが　まだ避難所生活の方もいらっしゃいます

一日も早く落ち着いた生活が出来ますように！

 

この写真集を送ってくれた友人宅へ　熊本に帰った時におじましました

マンションの天井がはがれてぽっかりと・・・

食器棚も倒れたり　３日間避難所生活で大変だったようです

今は少し落ち着いた生活に戻られたみたいで良かったです

 

しかし家が傾いた友人は今だかって解体が出来ずにそのままだそうです

アパート暮らしになり　これから先どうして行ったら良いのかと泣いていました

保険に入っていなかったので　お金も出ずに・・・

解体費用も１００万はかかりますからね

気持ちばかりですが　またお見舞いを送りました

 

実家は殆ど被害が無くて良かったです

近所の方は大変だったようですが　実家は食器が数個割れただけです

鉄骨の家は凄いですね

 

熊本地震へ寄付をして頂いた方有難うございます

まだまだ復興までには時間がかかりそうです

一日も早い復興　そして避難所生活の方が早く落ち着いた生活に戻れることを祈るばかりです

 

熊本地震 あれから２週間

熊本地震もうすぐ２週間になろうとしています

しかし余震がまだまだ止まりません

学校の体育館は避難所になっているので　学校も始められないそうです

 

実家は震度６の地域でしたが　柱が鉄筋なので家の中の食器も数個壊れ　また母のテレビが傾いただけで

殆ど被害がありませんでした

しかし２日間電気が付かず　また水も出ない生活にパニック・・・

 

今は我が家に　親戚の人が　風呂に入りに来たり　洗たくに来たりしているようです

 

スカイプで良く母と話します

止まらない余震に母も怖がっています　

怖いから猫をそばに置いていてと　姉に頼んでいました

いつも母は猫を可愛がらないのにこんな時だけと　姉がぶつぶつと・・・

母はいざという時に逃げれないので　歩ける人よりも　人一倍怖いのでしょうね～～～

 

今回震度７の地域にいた友達は　築３０年の家が崩れて避難生活をしています

地震保険にも入ってなかったので　これから先どうしたら良いかと悲痛な声が・・・

なんと慰めて良いか・・・

 

先日駅に行ったら沢山のボランチァの方が　熊本震災の為に寄付をお願いしますと・・・

我が故郷が被災地に・・・

そして我が故郷の為にこんなに沢山の方が　頑張ってくれている・・・

涙がとめどなく出て来て　感謝の気持ちで胸が一杯になりました

 

今日熊本の姉が用事で市役所に行ったそうです

市役所の中は崩れていたそうです

しかしそこに避難している人達が沢山いて　布団を敷いて横になっていたそうです

信じられない光景です　(T_T)/~~~

 

飛行機も飛ぶようになったので　明日熊本に帰ってきます

避難生活をしている友とも会って励ましてきたいと思います

 

早く余震が治まる事を願うばかりです

そして避難生活をされている方達が一刻も早く　落ち着いた生活が出来ますように・・・

 

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熊本に地震が

１４日夜に熊本に地震が・・・益城町が震度７　まさか～～～

我が家の実家は隣の街なのです

すぐに実家に電話　繋がらない　携帯もスカイプも繋がらないのです

熊本の親戚　友達だれも繋がらない・・・

実家付近は震度６と言っている　どうなっているんだろう　不安で不安で・・・

いてもたってもおられず　長崎の友人に電話　やっとつながりました

友人も　長崎は震度４ほどであって　もう怖くて怖くてと・・・

熊本には電話が通じないので心配な事や　友人の方は大丈夫な事を確認

気持ちが少し落ち着きました

 

一時間程してやっと実家とスカイプが通じました　母と姉の顔を見てホット安心でした

姉も母も怖がっていますが　家の中はテレビが傾き　食器が数個割れただけだと・・・良かった

スカイプで話している時も　余震で画面の向こうでかなり揺れています

 

翌朝やっと親戚や友人達に繋がったのです

震度７だった益城町の友人は　家の中がめちゃくちゃ　電気も消え一晩車で過ごしたと・・・

市内の友人は毛布を持って駐車場で夜を明かしたと・・・

主人の母はテレビが落ちてガラスが割れたと・・・

親戚の人達は食器棚が倒れたり　家の中が食器の割れ物で大変だと・・・

なにはともあれ　だれも怪我せずに一安心した所でした

 

しかしその日の夜中１時半に一度目よりも大きな地震が・・・

実家の電気も付かなくなり　水道も出ないと・・・

スカイプも出来ない　携帯は繋がったり繋がらなくなったりと・・・

 

水はペットボトルに２本ぐらいかないと言っている

道路は瓦が散乱　近所のブロック塀が倒れてる

近くの市民病院は傾いているという事で　入院患者１５０人を県外に搬送しているとか

近くの大きな橋もひびが入っているとか・・・

 

水や食料品を送ってあげたいが　熊本空港も　ターミナルが壊れて閉鎖

高速道路も通れない

何もしてあげられない　もどかしさ・・・悔しい～～～

 

給水車に水を貰いに２時間も待っている光景にに気が遠くなりそう

しかし我が家は水前寺公園の近くで　湖に行けば湧水が出ているのです

水が無くなれば　湧水を汲に行けるので一安心です

 

友人や親戚怪我もなく良かったのですが　死者４１名と今朝の新聞に載っています

心よりご冥福をお祈りいたします

また行方不明の方もいらっしゃるとか・・・早く見つかりますように！

 

まだ余震が続いています

家も無くなって大変な状況の人達や避難時生活の方達　今を乗り切って欲しいです

 

先程　避難所に居て３日ぶりに帰ってきたと熊本の友が・・・今夜ゆっくり寝れると・・・

大分の友人は　自宅に電話しても全く連絡が取れません

もしかして避難所に居るのかな？

姉からは先程　電気が付いて　水道も出たと連絡が・・・良かった～～～

しかしスーパーはまだ閉まったままです

 

でもご飯が炊けるから一安心です　

早く余震が治まって　一日も早い復興を願うばかりです

 

連休に里帰りで２７日の切符を取っているのですが　帰れるのかな？？？