今日は、冷え込みがきつく開拓地には少し立ち寄っただけ、、、、
子たちも少し残念そうでした…
、、、なので、本日はインドアライフ！！（笑）
開拓地の近所にある市立図書館へ！
お昼過ぎまで絵本の読み聞かせ三昧＆読書三昧でした。。。
本を一生懸命に読んでいる、カズを隠し撮りしようとしていると。。。。
「 みぃーを 撮ってぇぇぇぇぇ！！！」
ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`,、
ピンボケでしたが、いい表情だったので
今日は、この後の買い物で、大きめの良いアジをＧＥＴ！
刺身や塩焼きで、新鮮さを満喫するのもよかったんですが、
いつもと違う調理法。。。
まず、アジを三枚に下ろし、酒で身を洗い、水気を取り、片栗粉をまぶします。
ここでポイント！！
「魚は身から！ 鳥は皮から！！」でしたよね？(￣ー￣)
焼きの基本だそうです。。。
両面こんがり焼けたら。。。
あらかじめ用意していた 醤油大さじ２、砂糖大さじ１,５、みりん大さじ１,５、
酒大さじ１、水大さじ３～４のかけダレを回しかけます！
この時の「ジュワァァァ～！！」という音と、その香りだけで
ご飯２杯はイケますね！(⌒￢⌒)
水分を飛ばし、照りが出てきたら完成です！
アジの蒲焼き 
我が家では、子供目線で味付けしましたが、
甘味をもう少し抑えれば、もう少し洗練された味になると思います！
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