2024/09/09(月)の献立日記

ブログへの温かな応援をありがとうございます。

9/9(月)の献立です。

〈朝食〉

・パン(小倉マーガリン)、サラダ、目玉焼き、ウインナー

・バナナ、いちじく、キウイ

〈昼食〉

・温かいきしめん

・あじの南蛮漬け

・キャベツ、トマト、きゅうりのサラダ

・ヨーグルト、いちごジャム

〈夕食〉

・ご飯

・豚汁(豚バラ肉、白菜、人参、玉ねぎ、じゃがいも、ごぼう、しめじ)

・赤魚の煮付け、豆腐、ほうれん草

・きんぴらごぼう

今日も心穏やかに過ごすことができて、感謝の１日でした。

ブログを読んでくださり、いつもありがとうございます。

2024/09/08(日)の献立日記

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9/8(日)の献立です。

〈朝食〉

・たまごのサンドイッチ、サラダ、ベーコン、ウインナー、ポテトフライ(スーパーお惣菜)

〈昼食〉

・里芋のご飯

(冷凍をレンジで解凍)

・具だくさんの塩ラーメン

(豚バラ肉、キャベツ、玉ねぎ、人参、エビ、コーン、ネギ)

・ピーマンのごま和え

〈夕食〉

・ご飯

・きのこのポタージュ(しめじ、舞茸、玉ねぎ、じゃがいも、牛乳)

・豚のしょうが焼き、サラダ

・冷や奴

・キャベツの浅漬け

温かなポタージュスープが美味しい季節になりました！

簡単ですがミキサーを使ったレシピを記録しましたので、よかったら見てください。

↓↓↓↓↓

【きのこのポタージュ簡単レシピ】

～材料～

・玉ねぎ1/2個　(薄切り)

・しめじ100ｇ　(小房に分ける)

・舞茸100ｇ　　(小房に分ける)

・じゃがいも1個　(火が通りやすいサイズに切る)

・バター10ｇ

・洋風固形スープの素1個

・水150㏄

・牛乳200㏄

・塩こしょう

～つくり方～

深めの鍋にバターを入れ、玉ねぎ、しめじ、舞茸、じゃがいもを炒め、しんなりしたら、150㏄の水を加え、ふつふつしたら固形スープの素1個を入れて、具材が柔らかくなるまで煮る。

柔らかくなったら、ミキサーにかける。

ミキサー前

↓

ミキサー後

↓

更に牛乳200㏄追加して、再びミキサー。

鍋に戻して温める。

味見をして、塩こしょうを少々して完成です⭐

※パセリがあれば、最後に彩りや爽やかな風味としてかけていただくとよいと思います

今日も元気に過ごすことができて感謝の１日でした。

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2024/09/07(土)の献立日記

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9/7(土)の献立です。

〈朝食〉

買い物のついでに、近所の喫茶店で朝食をいただくことにしました。

ドリンク代520円に、パンやおにぎりセットがついてくるモーニングサービスです。

夫はトーストセット、私はおにぎりセットを注文。

〈昼食〉

以前おいしかった『ジャンバラヤ』というお弁当をスーパーで買って帰り、フルーツと一緒にいただきました。

鮮魚コーナーで買ったパック入りの真あじ。

新鮮でとても美味しそう！

豆あじより少し大きなサイズで、唐揚げ、南蛮漬けにどうぞ、と書いてあったので、下処理をしてから南蛮漬けにしました。

〈夕食〉

・天津飯

・味噌汁(豆腐、わかめ、ネギ)

・真あじの南蛮漬け

・豚バラ大根

・サラダ

あじの南蛮漬け、美味しかったです。

夕方に焼いたパン。

明日の朝食に楽しみにいただきます。

今日も、心穏やかに過ごすことができて感謝の1日でした。

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2024/09/06(金)の献立日記

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9/6(金)の献立です。

〈朝食〉

・パン(マーガリン、マーマレード)

・焼きそば、さつまいもとれんこんの甘酢炒め、キャベツ、トマト、ゆで卵、がんもの煮物

・ヨーグルト、いちごジャム

〈昼食〉

・里芋ご飯

・さばの味噌煮

・豚バラ大根(大根、豚バラ肉、うずら)　

・キャベツの浅漬け、トマト

・バナナ、キウイ

【里芋ご飯の簡単レシピ】

米2合に対して、里芋2個(1㎝角)、塩小さじ1/4、酒大さじ1、分量の水で炊いて、炊き上がりに塩昆布を15ｇ混ぜて完成⭐

〈夕食〉　

・ご飯

・チキンソテー(鶏もも肉)、サラダ

・糸こんにゃくのきんぴら

・里芋のポタージュ

今日は、里芋ご飯に里芋ポタージュで、秋を感じる食事をいただくことができて、幸せでした。

明日も元気に過ごせますように。

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2024/09/05(木)の献立日記

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9/5(木)の献立です。　

〈朝食〉

・しらすご飯

・納豆、ネギ

・白菜とツナのうま煮

・目玉焼き、ベーコン、ウインナー

・梨、キウイ

〈昼食〉

・おにぎり(わかめ)

・和風大根カレーうどん、うずら、ネギ

・さつまいもとれんこん豚バラの甘酢炒め　

・きゅうりと人参の浅漬け

昨夜の和風大根カレーの残りに、めんつゆと水を少し足して、味をみて、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてカレーうどんにリメイクしました。

2日目は、大根に味がしみて更においしかったです。

〈夕食〉

・ご飯

・大葉と大根おろしの和風ハンバーグ、れんこん、なす

・切り干し大根、大学芋

・キャベツ、トマト

・味噌汁(豆腐、なす、玉ねぎ、長ネギ)

今日も心穏やかに過ごすことができて、感謝の１日でした。

明日も元気に過ごせますように。

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