あずき会 《Heritage エリタージュ》

今年も、ミステリーグルメの会〈あずき会〉の、楽しくて美味しい一年が始まりました

２０１５年最初の〈あずき会〉は、名古屋市八事にあるフレンチレストラン《Heritage エリタージュ》

昨年８月にオープンしたばかりのお店で、とびきり美味しいフレンチをいただいて来ました

それに、今日は、お誕生日を迎えたメンバーさんがいらしたので、素敵な記念日ランチになりました

Nさん、お誕生日おめでとうございます

ダークな木目を基調に、赤い椅子がゆったりと並ぶ店内は、センス良く、暖かな雰囲気

そして、オープンキッチンの厨房で、黙々とお料理しているシェフの様子も絵になります

　

本日いただいたのはMenu saison (税込3,240円)のお料理

　

★豚肉のリエット　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★タスマニアサーモンの燻製

　

★天然酵母のパン　２種

　

★カリフラワーの温製スープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　★低温調理された豚肉のロティ

今日一番のお気に入りは、ホイップされたクリーミーなカリフラワーのスープに、ほぐした蟹の身が入った、

少しエスニックな香りがする贅沢な一品

そして、低温でじじっくり調理された豚肉は、驚くほど柔らかでジューシーで・・・絶品でした

　　

★クレームブリュレ　フランボワーズのアイスクリーム　　　　★Nさんの為のバースディ仕様のデザート

どのお料理も美味しくて・・お値段を上回る、かなりレベルの高いお料理の数々・・大、大満足でした

今年も驚きと感動のお料理に、たくさん出会えますように・・・

あずき会長さん～　そしてメンバーのみなさん、 どうぞよろしくお願いいたします