今週からル・ポミエではGelette des Rois(ガレット・デ・ロワ)を置き始めました。１月６日、東方の三博士の来訪を記念するエピファニー、《Epiphanie》公現日（公現祭、顕現日）のお菓子です。
現在では1月２日以降の最初の日曜日がエピファニーとされています。この日は皆が集まりガレット・デ・ロワを食べます。中にひとつだけ陶器でできたフェーブが入っていて、切り分けたとき、中にフェーヴが入っていた人が『王様』となりその歳一年幸運に恵まれるといわれています。
私たちのお店では最も一般的なフランジパン入りと、ポム・キャネル(りんごとシナモン)入りの『ガレット・ポミエ』の２種類をつくっています。
フェーヴはこんなのが入っています。
明日はエピファニーです。