Brioche Bordelaise

ガレット・デ・ロワと併せていくつかのブリオッシュ・ボードレーズもつくりました。
この王冠型のブリオッシュは色々な呼び方があるようですが(クーロンヌ・デ・ロワなど)、地方によってはこちらのタイプが主流なところもあり、
ガレット・デ・ロワと同じ意味合いを持っています。中にはフェーブも入っています。