kagura インド料理教室

4月からに月に一度定期的に開催されている

インド料理教室

「kagura」さんは以前は名東区にありましたが

昨年9月に錦に移店

おいしそうな料理の数々に

いつか「呑みたいお店」リストの一つでした。

思いがけず料理教室にいける時間の隙間

日本の料理の「さ・し・す・せ・そ」と同じく

沢山のスパイスを入れればよいわけではなく

基本のスパイスの特徴を引き出すルールを守ることで

充分に美味しい料理になるそうです。

インドといえども日本よりも大きな大地

沖縄と北海道が違うように南インドと北インドは

まったく違う料理になるそうで

オーナーのスパイス愛が伝わる奥の深～い

魅惑的なお話の数々・・・

やっぱり「kagura」は

夜呑みしながらゆっくりしたいお店でした

心もお腹も満腹大満足