今夜の１品料理 「おいしいゴーヤ」
材料・・・ゴーヤ１～２本・
肉（豚肉または、牛肉）２００グラム
タマゴ１～２個・かつお節（お好み）
調味料（塩・コショウ・サトウ（少々）・ショウユ）
☆ゴーヤチャンプルの様に、シイタケ・ニンジン・トーフ
をいれると美味しい
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ゴーヤは、苦いので嫌い。
最近「ゴーヤ」が体に良いと、注目を集めている。
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１回、店で買った事がある。
料理したが、苦すぎて食べれなかった。
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私が嫌いだから、作らないので、
家族も食べた事がない。
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先日、高橋さんが育てた、「ゴーヤ」をもらった。
おいしい、おいしいと説明するので、
作ってみた。
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先回は「チリメンジャコ」を入れても
美味しいと言うので、
上記の材料に「チリメン」をプラスした。
しかし、あまり美味しくない。
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「肉の代わりに「チリメン」だけ使うと、
良かったかも。
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今回も高橋さんの「ゴーヤ」を使っての料理。
「ゴーヤ料理」が普通に食べれたのは、初めて。
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簡単な「おかず」だが、
体に良いって事なので、時々作る事にした。
２００７．８．２４（金）安佐南区民文化センター・夜
立花・新風体の中央部分を丁寧に作る
花材・・・ワレモコウ・クルクマ・ケイトウ
ハラン・石化ヤナギ
レザーファン・ピペリカム
ゴット・ヒバ・シャガ
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立花・新風体は、創作立花。
線、面を生かし自由花の感覚で生ける。
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作品の上段、中段は、
感じよく上手に生ける事が出来るが、
中央部分の正真、胴、前置、後囲いの作り方を、
丁寧に考えながら、生ける事にした。
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胴は軽く、前置は花１輪で短め。
そばに葉を２～３枚、面として葉を添える。
など集中して生けた。
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いつも、不安だった箇所が、大分上手になった。
２００７．８．２４（金）安公民館
自由花
丸い小さな玉が可愛い「ワレモコウ」を使う。
花材・・・ワレモコウ・ユキヤナギ
デンファレ・ホウズキ
ゴット・リンドウ
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１１月に行われる、
「安公民館まつり」までに、２ヶ月。
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９月から、
花展作品のお稽古をしたいと思っていた。
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今日は、みんな扁形花器を持参。
「エッ、もう持って来たん。すごい。」
と言ったら、先回、私がお願いしたらしい。
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扁形花器は、どうしたら花が留まるかと言う事が、
一番大切。
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＊底に、石を入れる。
＊花器の中に、ワイヤーを入れる。
＊オアシス、剣山を入れる。
など、工夫して考える事。
２００７．８．２３（木）八丁掘教室（小畑百花園）
「アレカヤシ」を面白い形に
変化さして自由花
花材・・・アレカヤシ・ヒマワリ
カーネーション・ナルコ
ソリダゴ
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大きい形をした「アレカヤシ」をカットして、
面白い形を作る。
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三角、四角、丸など
色んな形にカットした事があるので、
今日は、巾のある帯状の形にカットした。
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自由花は、植物の特徴を生かして、
面白い形に変化させる。
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各自良く考え、良い作品になった。
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盛花 斜態
ハラン・カーネーション・ナデシコ
レザーファン・ソリダゴ
２００７．８．２２（水）南区民文化センター・夜
花材・・・クルクマ・ナンテン・石化ヤナギ
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蓮の花に似た「クルクマ」のピンクの色が、
可愛い。
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花を短くすると、葉がなくなるので、
葉は別に付けた。
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石化ヤナギは、先が石の様に平たくなっている、
その状態を石化と言う。
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立花 正風体
