黒豆のパウンドケーキ

今日はおせちの黒豆を使って、和風パウンドケーキを焼きました。材料はバター100gに対し、小麦粉90g、ＢＰ小さじ1/2、黒豆カップ１、卵２個、キビ砂糖70gです。黒豆に少々小麦粉をまぶしてから生地にまぜると下に沈まず焼くことができます。上品な甘さで、しっとりと焼き上がり、家族からも大好評でした (*^^*)ｖ