栗の甘露煮

昨日に続き、今日も一日外出せずにのんびり過ごしました午前中に、ＪＡタウンで頼んでおいた栗が届いたので、さっそくお湯を沸かし、栗をしばらくつけてから皮むきです包丁だとすべって怖いのですが、昨年購入したはさみ型の栗むき器を使うと、わりと楽にむくことができます。栗ご飯分は冷蔵庫にしまい、残りを甘露煮にしましたほっくり甘くておいしい～

型抜きクッキー

今日はあまりお天気がよくなかったので、一日お家でのんびりストレス発散にはお菓子づくり朝からバターと卵を室温に戻し、パウンドケーキとクッキーを焼きましたクッキーは先日、生地に押すアルファベットのスタンプを買ったので、試してみましたが、最初は並べ順が逆になってしまいましたちょっと場所によって焦げてしまいましたが、サクサク香ばしく焼き上がりました一日ほとんど動いていないのに、ちょっと食べ過ぎたかも

横浜のおいしいお店「リストランテ レガ」

今日は３日早い妹の誕生会でした石川町にあるイタリアンのお店「リストランテ　レガ」でいただきましたここはお気に入りのお店の一つですが、クラシカルで素敵な店内で、おいしいお料理をいただくことができますパスタが少しずつ２種類いただけるのがいいですねバースデーケーキはあっさりした甘みのクリームにフルーツがたくさん入っていて感激でした妹にはサプライズでがありました！シェフ、ソムリエの方をはじめ、スタッフの接客もとっても素敵ですし、食の安全にこだわっているところ、ＣＰが高いところもおすすめです◎  

女性の目で見る防災inかながわ女性センター

連休の中日でしたが、興味あるテーマだったので、江ノ島まで勉強会に行ってきました講師の秦好子さんは、阪神淡路大震災では、助けられた人が避難所で多く亡くなったこと、避難所の生活はとても不自由であり、家の耐震補強をして、家で休めるようにすることが大切とおっしゃっていました。また、女性の視点で改善できることろがたくさんあるはずで、黙っていてはだめとのお話がありました。ただ、現実的に、パニックになっている避難所で、避難されている女性自身が、避難所の環境を改善していくのはなかなか難しいのではと感じました。そこで、避難所を担当する（女性）職員に、授乳室や洗濯物を干す場所を設置することをはじめ、下着や生理用品を配布する、トイレに付きそうなど、必要な当番を考え、現場でローテーションを組むなどをマニュアルにして研修していけばいいのではないかと感じました女性の視点での避難所運営マニュアルを、まわりの女性たちと作ってみようと思いました

扉温泉「明神館」

温泉仲間と扉温泉「明神館」に宿泊ですこんな山奥にと思うような場所でしたが、レトロモダンな素敵な宿でした温泉は大浴場、川沿いの露天風呂（混浴）、立湯、寝湯の４か所あり、写真が撮れたのは、ちょうど人がいなかった「混浴の露天風呂」と「立湯」のみです立湯は120㎝ほどの深さがあるのですが、半露天の先からの眺めは絵のように素敵でした

お食事は、季節の食材ということで、松茸がたくさん使われていましたまた、彩りよく盛りつけてあり、食べるのが惜しくなるほどでしたデザートは地元の野菜や果物を使ったスイーツとのことで、ほうれん草のロールケーキでクリームはパプリカのクリームでした