手打ち

　友人のお母様のお友達の誕生会に呼んでいただきました。なんと日本からそば打ち人３人を招いてのパーティー。そば打ちの実演をラスベガスで見られました。
　そばを打っているのをじっと観ながら、よく祖母がそばを打ってくれたのを思い出していました。私は人が作業をするのを観るのが大好きなので、祖母のそば打ちもいつも観ていました。そして太さが不揃いの短いおそばをおいしくいただいたものです。
　さらには、こんなことも思い出していました。
　ある日私はうどんを食べたくなり、家の食料品置き場を覘きましたがうどんがありませんでした。そして小麦粉があることを確認し、うどんを打つことに決めたのです。祖母の作るそばを思い出しながら、自分で考えてうどんを打ちました。食べたいと思ってから食べるまでに相当な時間は掛かりましたがとてもおいしかったことを覚えています。
　今日は小樽からのそば打ち愛好会の方々の作品。きれいに揃った極細のそのおそばは腰があって香りも良く大変おいしくいただきました。