ポッカポカ
今日のお散歩は
少し遅めの方が良いかも!?
昨日のお散歩は
お散歩日和だもんネ
ちょっとだけ延長して
えんぴつ公園をグルリと1周
線路沿いをテクテク歩きながら
駅周辺を通り
帰宅しました
帰りのアムロは
お家近くまで元気いっぱい
どんだけ体力あるのかね
少し分けて欲しいわ
夕ご飯です
「豚肩デミグラ煮込み」
豚肩ロースのブロック肉
余分な脂身を取りながら切り分けて
塩コショウして
ジュージュー焼いて
赤ワインで数分蒸し焼き後に
水とローリエを入れて灰汁を取りながら
煮込むこと何日間？
その後の手間が面倒で
食べる前日になって
ようやく
玉ネギとシメジを炒めて
デミグラスソース缶、コンソメ、ケチャップ、ハチミツ
入れて
灰汁を取りながらグツグツ
水にくぐらせたトッペギ鍋に
柔らかめに茹でて
クレソルガーリックで味付けしたペンネ
上から
デミグラ煮込みを
ドド～ンとのっけて
直火でグツグツ
ブロッコリーと茹でた人参のっけて
完成です
お肉ホロホロ～
い～感じに煮詰まって
ウマウマでした
トッペギ鍋使って
大正解
冷めずに
最後まで美味しくいただけました
「キムチ巻き玉子」
玉子焼き用のフライパンで
巻き玉子にしてみました
最初の巻きが難しいけど
1回巻けたら
後は簡単
手間かけただけ
ウマウマでした
「バゲット」
デミグラ煮込みにダンクしたら美味しいかな？
と思って
ホイルで包んで
トースターで5分ほどチン！
外は優しいカリッと感
中はフワフワ
ダンクしたらウマウマでしたよ
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