ご近所さんから
柚子をたくさん頂いたので
柚子酒にしました
柚子をタワシで擦りながら水洗い
皮をむいて
筋を取って
2個分ぐらいの皮を入れて
ホワイトリカーをドボドボ～
入れた皮は
1週間程度で取り除き
半年ほどで飲めるそうです
皮をむいた柚子 450gぐらい
ホワイトリカー 1.8リットル
※氷砂糖は甘くなるので入れてません
いただいてから追熟してしまい
皮をむいてる段階から
果汁がタラ～リ
穴が開かず
綺麗に皮がむけた場合は
竹串や爪楊枝で5～6箇所ほどブスブス穴開けすると良いそうで～す
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大好きなミカンの香りがして
仕込み中ず～っとスタンバイしてたアムロに
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