本日の晩御飯：揚げ豚肉＆ウィンナーとかのトマト煮など ☆

ランチで食べてみたバジルチキンライスが美味しかったので、

さっそく晩御飯に似たような物を作ってみました

チキンじゃなくて豚肉だけどね～

醤油・ゴマ油・砂糖・ショウガなどを混ぜ混ぜした中に、豚肉を数時間漬け込んで、

晩に揚げてみました

いつもは、揚げた物はそのまま出すんだけど、

ランチで見たのは、チキンだけ揚げて、生野菜の上に乗せてたので、

野菜パックを、醤油とゴマ油でササッと火を通してから、

(生野菜だと優輝が食べないから、軽く火を通します)

揚げ終わった豚肉とからませて、食卓に出してみたら、

ウマーッって言うてもらえました

で、豚肉を揚げてる横で、

ミニトマトを延々すり潰していました

このまえ仲良くなったママさんに、

ミニトマトをお裾分けでドッサリ頂いたのですが、

毎日ミニトマトを食べても減らんって感じだったので、

すり潰して、トマト煮みたいにしようと思って、黙々と作業していました

で、オリーブオイルとニンニクで炒めたウィンナー・ベーコン・みじん切りの玉ねぎに、

すり潰したミニトマトをドッサリ入れて、

コンソメの粉少々・とろけるチーズをドッサリ入れて煮ました

我ながら、ウマーッでした

絶対おいしくできる組み合わせの味付けだし、

これでミニトマト40個ぐらい、一気に食べられました

ベビーリーフとか青い物も入れたい所でしたが、

優輝が青野菜イマイチなので、別の料理に青野菜を入れて、

こっちの料理は肉食系のまま出しました

幸輝は、実はあんまりトマトは好きではないのですが、

これはめっちゃ食べてました

優輝も『これはウマイッ』って言ってて、

ミニトマトをくれたお母さんに教えてあげてって言ってました

これはミニトマトがなくても、トマト缶でも出来るし、またやってみます

また料理を色々と研究してみよっと

突撃突子ママにも教えてもらおっかな～

本日のランチ：バジルチキンライス ☆

いつも、お昼は自分で作った適当弁当を食べているのですが、

ふと思い付いて、屋台トラックの前を通りかかり、

前々からちょっと気になってたバジルチキンライスを買ってみました

腹減った～早くちょうだい～と待つこと５分、

来ました来ましたッ

ウマーッッ

家で自分でこんなん作れたらいいなぁと思い、

ちょっと分析しながら食べていました

五穀米の上に、新鮮なレタスやベビーリーフとかをいっぱい乗せて、

ちょっと揚げたチキンと、トマトとシメジを乗せて、

バジルソースをオシャンティに掛ける…なるほどなるほど

チキンの味付けさえ頑張れば、似たような物は作れるのでは…

ちなみに、外食先などで出てきた料理を分析して、

家で作ってみる…というのは、突撃突子ママの真似です

あ、ヤベェ、ゆっくり味わってるうちに昼休みが終わってまう

では皆さま、またね