やき亭ぼーの

正月から 落ち着かなくって
やっと、ブログする気になりました。
その間の写真が溜まってしまった。
ってことで ちょい前ですが・・・。
難波あたりで、お店を探してて
気になった『やき亭　ぼ～の』に行ってきました。　

新鮮な河内鴨や大山軍鶏などが、とても充実してるお店とのこと。
以前、行って とても美味しかった
恵美須町の『ぶえの』の系列（姉妹？）店みたいだし 期待が膨らみます。
宗衛門町には数えるほどしか行ったことないでので 分かりにくくて
今日のメンバーから 何処～？？と連絡が次々 来ました。
ちょっと 連絡していた地図が分かりづらかったのかも。

最初は、３人で まず乾杯～～！！
お通し　
２種類出てきました。鳥の炙ってあるのとタタキ。お通しじゃなくて普通に一品です。
皆でちょっとずつ頂きました～。

（左）鴨ロース串（中）鴨むね串
味と食感の違いを楽しみます。
（右）ウズラの串　これを楽しみにしてました！半熟です。
たかがウズラ されどウズラ。テンションあがります！！

（左）地鶏レバー　濃厚なまったり感がたまらないです。
（中）ハツ　独特の弾力感。どちらとも臭みがなく新鮮。
（右）手羽先 かりっかりの状態です。滴り落ちる脂で唇負傷者発生。でも、食べます。

ぼ～のサラダだったかな。
みたことのない野菜・・・？
全部生で頂きます。トマト・えのき・ヤーコン・ホウズキ
えのき生なんて初めて恐る恐る食べてみたら　甘い～。
スーパーに売ってるのも食べれるのかな？　…聞けなかった。
ヤーコンも独特の触感ですが みずみずしい。
ほおずきも野菜？なのかな。

で、ここら辺から 仕事終わりの姉さん合流です。
まだまだ、注文は続きます。
（左）つくね 軟骨こりこりのつくね。たっぷりの黄身に絡めて頂きます。最高っす。
（中）せせり 限定品らしいよ。締まったお肉に肉汁噛むとじゅわっと味わいがあるお肉です。
（右）軍鶏のモモのねぎま かな？ネギマ食べれないので・・・私。（大きなネギ苦手）
でも良い焼き加減でとても美味しそうなモモでした。

（左）三元豚バラ　いい感じにお腹が膨れてきても
豚バラは別腹です。あの、光り輝くバラ肉に、一目惚れ。
一挙に食べてしまいました。ジューシー！
（中）生鴨刺身盛り合わせ　ロース・レバー・ハツ・ササミ・ズリ
今日の私の一番の楽しみだった盛り合わせ！！
レバー・ハツは鶏とはやっぱり味がしちょっと違う。
これが鴨の味なのか？
ごま油・にんにく・ショウガ・ゆず胡椒など付け合わせも充実してて
自分の好きな食べ方を考えながら満喫出来ました。
個人的にはズリが特におすすめです。
（右）ヤングコーン　ひげまで食べれます。やわらかくコーン味。ポリポリいけます。

（左）皮　もちろんパリッパリ。お酒にあうよ。
（中・右）ぼ～の特製ラーメン　あっさりスープだけどまたもや半熟な卵が！！
麺に絡めて食べるとまろやか～。
　
あれ？あとで見ると 結構、いろいろ食べてた。
ビール、ワインなどなど…充実してて
いろいろ飲んでも、リーズナブルな価格でした。
接客も気持ち良かったし 満足～。また行こう～！