朝からお弁当だよ

どうにか弁当間に合った汗

今日もopenから満席の

好調なすべりだし。

ピークは満席で20人くらい

帰ってしまった。

1人で作ってるので

待たせてしまうが

ちゃんとしたものを

出すように常に

気持ちで調理することを

心がけてる。

都心や繁華街のように

人が常に流れている

土地ではスピード勝負

となると思うが、

ここで大切なのは

ちゃんとした料理を出して

また来てくれるかどうか

がポイントになってくるであろう。