合鴨の燻製。
夜は酒が出るようになったが
忙しいとツマミすら
待たせてしまう。
僕も酒飲みなので
とりあえずなんか出してくれよっ
てなる。
気持ちもわかる。
だから調理なしの
クイックなやつを追加した。
椅子は取り合いになっていた
事もあり追加。
お子様メニューや
こういったものは回転が
悪くなると思われがちだが
それは土地感で変えていかなければ
ならない。
大手の子供服「バースデー」や
「しまむら」が、ある土地。
この辺は若い親
子供が小さい世帯が
多いって事だ。
回転させようとしても
あまり見込みのない土地。
今はネットやSNSをみて
きてくれてる遠方の方が
多い。という事は
しばらくすると落ち着くだろう。
そういった方々は
色々な店をまわるので
２回来る事は少ない。
こういった
ご近所さんが利用しやすいように
頑張っていくべきかなと。
しかし
ここ周辺の客層はメチャいい。
本当みんな優しい人ばかりで
助かってるわ、、、。
ありがとう。