土曜日 open間に合わなそうで
焦る。そして、、、
店前に並んでいる、、ヤバい。
openして満席🈵に。
夜もopen前 並んでいて
すぐ満席🈵
いったいいつまで続くんだろう笑
知り合いに店をやっていた人
何人もいるけど
「最初はスゲー人入ってたよ」
って言葉が頭にあって
そのうち暇になるんだろーな。
と今でも思ってる。
まぁそんな事は思いつつも
最善の努力はしているつもり。
飲食店の人なんかは仕事終わりに
お客さんと飲みに行ったり
遊びに行ったりする人も
結構いると思うけど
自分なりに色々仕事の事考えて
客層みてメニュー増やしたり
お客さんが飽きないように
新しいものを出したり。
自分の身の回り見渡して
配置チョコチョコ変えたり。
あっこれは
甘辛メンマ。
次はマスタードオイル
マスタードシード
フェヌグリーク
ターメリックつかって
ネパール🇳🇵風
スパイスメンマやってみるか。
この塚田バターも
なかなか好評じゃ。
いま2時半。
3時には寝ないとな。