元祖 平壌冷麺屋＠神戸・新長田

JR新長田駅の少し北で、長田郵便局の向かいにある本店です。
1939年に日本で初めて平壌式冷麺を出したお店という事です。

注文を受けてから麺を打ち、茹でるので、少々時間が掛かりますが、さすが打ちたて！風味が高くて美味しい麺です。
冷たくて透明感のあるスープは、水キムチと牛スープを合わせたもののようですが、自然の酸味と甘みがす～っと染み渡る感じがしますね！

そば湯です。