桃栗さんねん柿はちねん＠たつの

新年5杯目は12月にも行った龍野町富永の「桃栗さんねん柿はちねん」さんです。

前回は特製うすくち醤油らーめんを食べたので、今回は普通の天然醸造濃口醤油らーめん（700円税込）を食べました。

天然醸造醤油ならではの芳醇な香りと旨みに負けない、鰹節の香りや鯖節のコクのある旨みがあって、柔らかい甘さが味をまろやかにしてて美味しいです。
スープの濃さが、逆に麺の甘さを引き立てているような感じがします。
うすくち醤油と濃口醤油を食べ比べてみると、うすくち醤油はお出汁を味わう感覚で、濃口醤油は出汁と醤油が対等な味わい。
個人的には、うすくち醤油に軍配かな？

窓からの眺めもいいですね。