庭のブラックベリーが熟成されてきたので、酵母を起してみました。
暑さと湿気で、完成も早く、ヨーグルト、粉を繋いで、パン種もぶくぶくと。。。
天然酵母のパン種が出来上がるまでに、サワー種で焼いたライ麦パン。 酸っぱさがおいしい。
クランベリーと胡桃
ドライいちじく
ブラックベリー酵母で、再現してしてみたヘルシンキのシナモンロールと山形パン（頭だけ焦げて、型に問題アリ？）
ついに全種類揃えたサンドベーカーの型。すごいね。。9種類。 パンケーキ。。。まん丸可愛い
高価なエシレバターをいただいて。。。ミニドーナッツを焼くと。。。違いがはっきり！
からっとした焼きあがりで、味はバターの風味が活きています。
エシレバターのショップは丸の内にあり、さりげなくベスパパにお願いしておきました
「今日はやるぞ～！」 ベスパパが張り切って、高圧洗浄機で外壁と窓、雨戸を洗いました。
全身びっしょり
大変だ～
と、思いきや。。。結構楽しそう
カーポートまで、さっぱりんこやりだしたら徹底的にやるB型ベスパパなのでした。
いやはや。。。お疲れさまでした