先日、街中の野菜屋さんで、フレッシュ（生）のビオラのエディブルフラワー（食べられるお花）を見つけました・・・
食べられるビオラ
英名：Edible Flower
学名：Vioramandshurica
産地：愛知県
エディブルフラワーって、道の駅で見かけたり・・・
なかなか普段目にすることがないのですが・・・
えっ～こんなところに・・・
嬉しくなりました・・・
早速、ローズヒップティーに・・・
一足お先に、春を感じるビオラの花を浮かべて・・・
味は少し青っぽい・・・
でも、ローズヒップティーに絶妙にマッチします・・・
新年早々、新しい発見・・・
エディブルフラワーはハーブと同じくビタミン、ミネラルが豊富・・・
ちなみに、ローズヒップティーはビタミンC、ポリフェノールを豊富に含み、美肌や免疫力アップに期待されています・・・
当分、ローズヒップティーとビオラのエディブルフラワーの組み合わせを楽しみたい・・・
今度、ちらし寿司にビオラの可愛い花を添えてみようと思っています・・・
ご訪問頂きありがとうございます。
美ソフィア
