さて、、、次は、「チーズの道」を北上しまーす！
チーズ農場？などをめぐり、見学やティスティングしながらチーズを買う！
そう、ブルゴーニュのワインドメーヌ訪問的な感じ？
Figaro Voyageに紹介されている感じだと、チーズ街道にはたくさんチーズ生産農家の看板がでているらしい。
でも、本当にあるのか？（非常に疑い深い私である）
ちょっと不安になって、調べてみるものの、、、、
あまりインターネット上にはあまり情報がない。特に日本語だと。
France語で調べてみるが、、、「おおっ！これこれ！」というサイトもあまりない♭
まぁ、街道いけばなんとかなるかーと、まずは、一路、カマンベールへ！
カマンベールの中心地をナビで設定し、走っていく。
おおっ。のどかなこれぞノルマンディって感じの風景。
いいねいいね～
延々と続く。丘陵地帯。
目的地に着く前に、農場の看板を発見！
そうそう、これ、Figaroに載ってた看板☆
いかにも、農場って感じ。
とりあえず、入ってみると、、、中には、一人マダムがいた！
でも、テイスティングとか出来る雰囲気ではない。
見学も出来ない？
扉に書いてある文字をみたら、どうやら見学の時間は終わっている・・・・？
・・・・と見回していたら、いきなり人が一人入って来て、
カマンベールチーズを買い求めていた。
マダムは笑いながら、「また買うの？」とか言って対応している。
どうやら、先ほど一つ買ったベルギー男性がもう一度入って来て、もう一つ買い求めたらしい。
っていうか、気が付いたら、ショーケースの中には、カマンベールチーズは一つしかないではないかっ。
ヤバイ。
とりあえず、その一つを購入。
向こう側に製造している場所がありそうだったので、「見学できる？」聞いたら、だめだという。
そっかぁ。まぁ、買えたのはいいけど、見れないんだー。
・・・と残念がっていたら、
「裏に回ると見れる」的なことを言ってくれて、連れていってくれた。
なんと！製造過程や貯蔵してあるところが裏側の窓から見れるのだ。
一応、見学者向けの製造工程まで説明してある。
中では、丸い筒にチーズになる前の塊をせっせと手で注いでいる男性がいた。
おおっ。これがカマンベールになるのね！
そして、これが熟成しているところ。
なるほどー。およそ20センチぐらいの高さから水分がどんどん出て行って
結局3～４センチの高さになるのかー。
面白い～！
けっこう堪能したので、次の農場はないかと思いながら中心地へ。
しかし、、看板は一つもない。
着いたところは、中心地というか、、、これは村役場なのか？という建物と、
カマンベールの博物館？があり、カマンベールの形をした建物があった。
しかし、、、どこも閉まっていた。
どうやら、基本的に見学できるのは、10月末までらしい。
しかし、11月の始めである今は、午前中は特別に開いてたらしいが、閉まってしまった後のようだ。
残念～♭
まぁ、生産農家をめぐりたかったから、別に博物館はいーんだけど、、、
といいながら、その道を行こうとすると、いきないカマンベール村は終了？！
ち、ちっちゃすぎね？
うーん、よくわからん。カマンベールのAOC取得した生産者はわずか５つと本に載っていたが、、、
そもそも５つもあるのか？発見出来ない。ぐすん♭
しょーがないので、次の目的地、Livarotに向かう。
しかし、、、、街の中心についたけど、街が死んでるように静かだ。。。。
うーん、よくわからんが、街を走っていたら、
博物館的なものがありそうだったので、そっちに行ってみるが、、、
こちらも同じで、つい先ほど閉められた。あーあ。
そして、Livarotをふらくも、生産農家らしきモノはよくわからない。
またしてもしょーがないので、次の目的地のPont l'Evequeを目指す！
ここは、一つだけ生産者の場所の目途がついていたので、ナビに設定するが、
詳しい住所がないので（汗）、とにかく行くしかない感じ。
とりあえず、目標となっていた教会を目指す。
あったあった！
そして、教会の向かい側に確かに農場らしき建物が？
でも、人の気配が全くない。
「本当のここなの？」といぶかしがるダーリンと一緒におそるおそる敷地に入ろうとした時、
道路から長靴を持って入ってきたムッシューというかオッチャンが一人。
早速声をかける。
Bonjour!
見学とテイスティングしたいんだけど、出来きますか～？と聞いたら、
あー、見学とテイスティングは出来ないよ～。と言われてガックリ肩を落とした。
が、オッチャンの「買うことは出来るよ！」というウィンクしながらの笑顔☆
やったー！
ってことで、四角いチーズのポン・レヴェックをお買い上げ～☆
ここ？ここで売ってるの？という感じの農場というか作業小屋の傍らに招かれる。
おっちゃんが、「いつ食べるの？」と聞いてくる。
「えーっと、いつまでが消費期限なの？」と聞きたいが、うまくフランス語で言えないので、
側にかかっていたカレンダーを指さしながら会話をする。
どうやら、食べごろにあわせたチーズを提供してくれるらしい。
なるほど～。じゃぁ、一つは、5日以内で、一つは2週間以内に食べるよ！と言うと、
「よっしゃ！」的な感じで、
これがすぐに食べる方で、これが2週間以内に食べる方。といって、
貯蔵されていたチーズの違う箱からそれぞれ取り出して、
木箱に詰めて、その場で箱の外シールも貼ってくれて、新聞に包んでくれた。
ふと、奥を見ると、貯蔵箱がたくさんあるので、チラッと見せてもらう。
箱にそれぞれ3ケタの数字が書いてあるので、「あれはなんの数字？」と聞くと、
製造日なんだという答え。製造日から考えて、出荷する日を決めるので、大切な情報らしい。
興味深くフムフムと聞いていたら、「興味があるなら、そのあたりの農場を見て来ていいよ」と
行ってくれた！
わーーーーい☆
建物のすぐ近くには、子牛のケージがあった。
かわいいぃぃ～♪
そして、キレイな池？も。
その向こうには、成牛が飼育されている。
自分で育てた牛で作るんだね～。すごいよ。
感動して、さっきのところに戻り、お礼を言おうと思ったら、
おっちゃんの姿はない。どうやら、用事があったらしく、ササッとどこかに行ってしまったらしい。
これって、、、すごいラッキーじゃない？
だって、彼がそこにいた時間は、わずか15分程度。
アポも取らずに行っちゃったので、いなくても当たり前だったってことだよね！
そうかぁ～、まぁ、ワインのドメーヌもそうだけど、ほんと個人でやってるところは、
「いつでもWelcome！」ってわけじゃないから、事前に確認した方がいいよね。
でも、満足だった～☆
ホクホクとしながら、次なる場所は、Saint-Bnoit-d'Hebertot！
ハート形のチーズを買うんだ～♪と張り切って出発！
しかし、、、いけどもいけども見当たらない。。。
うむ？
困ったなぁ～と思っていたら、さっきのオッチャンの農場にもあった「生産農家」を示す看板を発見！
よし！とにかくこれを追いかけてみるか！
主街道を外れて、どんどん小さな道を中に入っていく。
しかし、まだまだ農場の姿は見えない。。。。
まだ？と思うとまた同じ看板が。
進んでいき、まだ？と思うとまたまた看板が。
いったいどこなの？
しかも、この看板「生産農家」とは書いてあるが決して「チーズ生産農家」とは書いてない（笑）
そう、ひょっとしたら、豚かもしれないし、ひょっとしたら野菜かもしれない。
もちろん、シードルやカルヴァドスの可能性も高い。
どきどきしながら、野菜しかなかったら、野菜買って帰るのかな～と思っていると、、、
着いたッ！
しかし、、、完全に「誰かんち」である。
そして、またまた「人気がない」・・・・笑
お店らしい扉があるので、とりあえず、入ってみた。
Bonjour! 誰もいないお店は、むっちゃチーズのニオイが蔓延していて、
カルヴァドスなんかが置いてあった。
えーっと、誰もいないのかな？
・・・と思っていたら、違う扉（たぶん、家とくっついている扉）から
一人のおじさんが出てきた。
え？何が欲しいの？カルヴァドス？シードル？
と聞かれたので、いやー、フロマージュが欲しいんだけど、、、というと、
窓際の網で囲われた昔の蠅帳のような（いや、たぶん、マジで蠅帳なんだろうな）
棚みたいなところから四角いチーズを取り出した。
あるよ！いくつ？二つ？みっつ？
早口のフランス語で追及されてるようであるｗ
えっと、ひ、ひとつください。
はいよ！
というなり、新聞でくるんでポンっと渡される。
うーん、これは、確実にPont-l'Evequeのチーズだよな～。
もうすでにさっきのところで買ったので、どうしようかと一瞬思ったが、
どう考えても「やっぱりいらない」とは言えないシチュエーションであった。
日本人の私には。（苦笑）
まぁ、生産者違いだし、いいかも。と、購入。
はぁ～っ
ドキドキした5分間だったｗ
そのおっちゃんは、私達が帰るとおもむろにお店の扉の鍵をかけていた。
もう自分の中では、今日の営業は終了だったに違いない。
ごめんね、そんな時に押し掛けてしまって。
外では、豚が鶏が、ウサギがその辺を駆けずり回っている。
たぶん一応「飼われて」いるんだろうが、、、、
向こう側には、野菜畑らしきものもある。
すごい、ここで、何もしなくても食べるものにはありつけそうだ。
「今日何にする？ウサギにしとく？」
「そーだね、じゃぁ、ウサギ一匹絞めといてよ、アンタ！」とかいう会話がなされてそうである。
興奮気味にその農家を後にして、もうチーズの道めぐりは終了～。
やっぱり、ドメーヌ訪問もそうだけど、事前にきちんと個々の訪問可能な農家を見つけて
アポを取っていかないと、ムリだってことだよね～と、実感。
だって、訪問できた農家って、結局「チーズ街道」と言われる道沿いではなく、
しかもかなり離れていたりするから（笑）、
この街道を走ってるだけでは、意味がなかったりするわけですね。ハイ。
今回はちょっとしか訪問出来なかったけど、、、かなり楽しかったので、
今度は、オンシーズン（夏か？）の時期にしっかり予習して訪れたいと思います。
さぁ、じゃぁ、チーズ抱えて次は、最終目的地の「Trouville」だっ！！！
=========
◆カマンベールの家（博物館とテイスティング、販売所）
http://www.maisonducamembert.com/en/index.html
◆カマンベール、ポン＝レヴェック、リヴァロチーズのAOPのwebサイト
http://www.fromage-normandie.com/
※このサイトで、AOP取得チーズを見学できる場所（博物館や製造販売所、見学OKの生産農家）や
買える場所の詳細が調べられる。
webフォームから問い合わせメールを送れるところもある。
これをもっとじっくり調べて確認しておけばよかった。。。（反省）
◆今回訪れたAOPカマンベールチーズの生産販売所
Nadia, François et Nicolas DURAND
Ferme de la Héronnière
61120 CAMEMBERT
Tél. 02 33 39 08 08
fromagerie-durand@nordnet.fr
月曜日～土曜日： 9h30 ～12h30 、15h ～17h ※要確認
地図：http://goo.gl/maps/eopSg
※カマンベールの家（La maison du Camember)からD246号線に入り南西方面に2.5kmぐらい。
◆今回訪れたAOPポン＝レヴェックチーズ生産農家
Jérôme et Françoise SPRUYTTE
Ferme du Bourg
14130 ST PHILBERT DES CHAMPS
Tél. 02 31 64 71 99
pl.spruytte@orange.fr
月～土：9時～18時、日曜日：9時～12時 ※要確認
※D264a号線沿いで、教会の向かい側。
ST PHILBERT DES CHAMPSのエリアに入ったら、教会を屋根が見えてくるので、
それを目指していくといい。
地図：http://goo.gl/maps/szrj0
◆追っかけて行った「生産農家」マークの発行元はここ。
これも先に調べて行くといいかも。
http://www.goutezlepaysdauge.fr/
チーズ農場？などをめぐり、見学やティスティングしながらチーズを買う！
そう、ブルゴーニュのワインドメーヌ訪問的な感じ？
Figaro Voyageに紹介されている感じだと、チーズ街道にはたくさんチーズ生産農家の看板がでているらしい。
でも、本当にあるのか？（非常に疑い深い私である）
ちょっと不安になって、調べてみるものの、、、、
あまりインターネット上にはあまり情報がない。特に日本語だと。
France語で調べてみるが、、、「おおっ！これこれ！」というサイトもあまりない♭
まぁ、街道いけばなんとかなるかーと、まずは、一路、カマンベールへ！
カマンベールの中心地をナビで設定し、走っていく。
おおっ。のどかなこれぞノルマンディって感じの風景。
いいねいいね～
延々と続く。丘陵地帯。
目的地に着く前に、農場の看板を発見！
そうそう、これ、Figaroに載ってた看板☆
いかにも、農場って感じ。
とりあえず、入ってみると、、、中には、一人マダムがいた！
でも、テイスティングとか出来る雰囲気ではない。
見学も出来ない？
扉に書いてある文字をみたら、どうやら見学の時間は終わっている・・・・？
・・・・と見回していたら、いきなり人が一人入って来て、
カマンベールチーズを買い求めていた。
マダムは笑いながら、「また買うの？」とか言って対応している。
どうやら、先ほど一つ買ったベルギー男性がもう一度入って来て、もう一つ買い求めたらしい。
っていうか、気が付いたら、ショーケースの中には、カマンベールチーズは一つしかないではないかっ。
ヤバイ。
とりあえず、その一つを購入。
向こう側に製造している場所がありそうだったので、「見学できる？」聞いたら、だめだという。
そっかぁ。まぁ、買えたのはいいけど、見れないんだー。
・・・と残念がっていたら、
「裏に回ると見れる」的なことを言ってくれて、連れていってくれた。
なんと！製造過程や貯蔵してあるところが裏側の窓から見れるのだ。
一応、見学者向けの製造工程まで説明してある。
中では、丸い筒にチーズになる前の塊をせっせと手で注いでいる男性がいた。
おおっ。これがカマンベールになるのね！
そして、これが熟成しているところ。
なるほどー。およそ20センチぐらいの高さから水分がどんどん出て行って
結局3～４センチの高さになるのかー。
面白い～！
けっこう堪能したので、次の農場はないかと思いながら中心地へ。
しかし、、看板は一つもない。
着いたところは、中心地というか、、、これは村役場なのか？という建物と、
カマンベールの博物館？があり、カマンベールの形をした建物があった。
しかし、、、どこも閉まっていた。
どうやら、基本的に見学できるのは、10月末までらしい。
しかし、11月の始めである今は、午前中は特別に開いてたらしいが、閉まってしまった後のようだ。
残念～♭
まぁ、生産農家をめぐりたかったから、別に博物館はいーんだけど、、、
といいながら、その道を行こうとすると、いきないカマンベール村は終了？！
ち、ちっちゃすぎね？
うーん、よくわからん。カマンベールのAOC取得した生産者はわずか５つと本に載っていたが、、、
そもそも５つもあるのか？発見出来ない。ぐすん♭
しょーがないので、次の目的地、Livarotに向かう。
しかし、、、、街の中心についたけど、街が死んでるように静かだ。。。。
うーん、よくわからんが、街を走っていたら、
博物館的なものがありそうだったので、そっちに行ってみるが、、、
こちらも同じで、つい先ほど閉められた。あーあ。
そして、Livarotをふらくも、生産農家らしきモノはよくわからない。
またしてもしょーがないので、次の目的地のPont l'Evequeを目指す！
ここは、一つだけ生産者の場所の目途がついていたので、ナビに設定するが、
詳しい住所がないので（汗）、とにかく行くしかない感じ。
とりあえず、目標となっていた教会を目指す。
あったあった！
そして、教会の向かい側に確かに農場らしき建物が？
でも、人の気配が全くない。
「本当のここなの？」といぶかしがるダーリンと一緒におそるおそる敷地に入ろうとした時、
道路から長靴を持って入ってきたムッシューというかオッチャンが一人。
早速声をかける。
Bonjour!
見学とテイスティングしたいんだけど、出来きますか～？と聞いたら、
あー、見学とテイスティングは出来ないよ～。と言われてガックリ肩を落とした。
が、オッチャンの「買うことは出来るよ！」というウィンクしながらの笑顔☆
やったー！
ってことで、四角いチーズのポン・レヴェックをお買い上げ～☆
ここ？ここで売ってるの？という感じの農場というか作業小屋の傍らに招かれる。
おっちゃんが、「いつ食べるの？」と聞いてくる。
「えーっと、いつまでが消費期限なの？」と聞きたいが、うまくフランス語で言えないので、
側にかかっていたカレンダーを指さしながら会話をする。
どうやら、食べごろにあわせたチーズを提供してくれるらしい。
なるほど～。じゃぁ、一つは、5日以内で、一つは2週間以内に食べるよ！と言うと、
「よっしゃ！」的な感じで、
これがすぐに食べる方で、これが2週間以内に食べる方。といって、
貯蔵されていたチーズの違う箱からそれぞれ取り出して、
木箱に詰めて、その場で箱の外シールも貼ってくれて、新聞に包んでくれた。
ふと、奥を見ると、貯蔵箱がたくさんあるので、チラッと見せてもらう。
箱にそれぞれ3ケタの数字が書いてあるので、「あれはなんの数字？」と聞くと、
製造日なんだという答え。製造日から考えて、出荷する日を決めるので、大切な情報らしい。
興味深くフムフムと聞いていたら、「興味があるなら、そのあたりの農場を見て来ていいよ」と
行ってくれた！
わーーーーい☆
建物のすぐ近くには、子牛のケージがあった。
かわいいぃぃ～♪
そして、キレイな池？も。
その向こうには、成牛が飼育されている。
自分で育てた牛で作るんだね～。すごいよ。
感動して、さっきのところに戻り、お礼を言おうと思ったら、
おっちゃんの姿はない。どうやら、用事があったらしく、ササッとどこかに行ってしまったらしい。
これって、、、すごいラッキーじゃない？
だって、彼がそこにいた時間は、わずか15分程度。
アポも取らずに行っちゃったので、いなくても当たり前だったってことだよね！
そうかぁ～、まぁ、ワインのドメーヌもそうだけど、ほんと個人でやってるところは、
「いつでもWelcome！」ってわけじゃないから、事前に確認した方がいいよね。
でも、満足だった～☆
ホクホクとしながら、次なる場所は、Saint-Bnoit-d'Hebertot！
ハート形のチーズを買うんだ～♪と張り切って出発！
しかし、、、いけどもいけども見当たらない。。。
うむ？
困ったなぁ～と思っていたら、さっきのオッチャンの農場にもあった「生産農家」を示す看板を発見！
よし！とにかくこれを追いかけてみるか！
主街道を外れて、どんどん小さな道を中に入っていく。
しかし、まだまだ農場の姿は見えない。。。。
まだ？と思うとまた同じ看板が。
進んでいき、まだ？と思うとまたまた看板が。
いったいどこなの？
しかも、この看板「生産農家」とは書いてあるが決して「チーズ生産農家」とは書いてない（笑）
そう、ひょっとしたら、豚かもしれないし、ひょっとしたら野菜かもしれない。
もちろん、シードルやカルヴァドスの可能性も高い。
どきどきしながら、野菜しかなかったら、野菜買って帰るのかな～と思っていると、、、
着いたッ！
しかし、、、完全に「誰かんち」である。
そして、またまた「人気がない」・・・・笑
お店らしい扉があるので、とりあえず、入ってみた。
Bonjour! 誰もいないお店は、むっちゃチーズのニオイが蔓延していて、
カルヴァドスなんかが置いてあった。
えーっと、誰もいないのかな？
・・・と思っていたら、違う扉（たぶん、家とくっついている扉）から
一人のおじさんが出てきた。
え？何が欲しいの？カルヴァドス？シードル？
と聞かれたので、いやー、フロマージュが欲しいんだけど、、、というと、
窓際の網で囲われた昔の蠅帳のような（いや、たぶん、マジで蠅帳なんだろうな）
棚みたいなところから四角いチーズを取り出した。
あるよ！いくつ？二つ？みっつ？
早口のフランス語で追及されてるようであるｗ
えっと、ひ、ひとつください。
はいよ！
というなり、新聞でくるんでポンっと渡される。
うーん、これは、確実にPont-l'Evequeのチーズだよな～。
もうすでにさっきのところで買ったので、どうしようかと一瞬思ったが、
どう考えても「やっぱりいらない」とは言えないシチュエーションであった。
日本人の私には。（苦笑）
まぁ、生産者違いだし、いいかも。と、購入。
はぁ～っ
ドキドキした5分間だったｗ
そのおっちゃんは、私達が帰るとおもむろにお店の扉の鍵をかけていた。
もう自分の中では、今日の営業は終了だったに違いない。
ごめんね、そんな時に押し掛けてしまって。
外では、豚が鶏が、ウサギがその辺を駆けずり回っている。
たぶん一応「飼われて」いるんだろうが、、、、
向こう側には、野菜畑らしきものもある。
すごい、ここで、何もしなくても食べるものにはありつけそうだ。
「今日何にする？ウサギにしとく？」
「そーだね、じゃぁ、ウサギ一匹絞めといてよ、アンタ！」とかいう会話がなされてそうである。
興奮気味にその農家を後にして、もうチーズの道めぐりは終了～。
やっぱり、ドメーヌ訪問もそうだけど、事前にきちんと個々の訪問可能な農家を見つけて
アポを取っていかないと、ムリだってことだよね～と、実感。
だって、訪問できた農家って、結局「チーズ街道」と言われる道沿いではなく、
しかもかなり離れていたりするから（笑）、
この街道を走ってるだけでは、意味がなかったりするわけですね。ハイ。
今回はちょっとしか訪問出来なかったけど、、、かなり楽しかったので、
今度は、オンシーズン（夏か？）の時期にしっかり予習して訪れたいと思います。
さぁ、じゃぁ、チーズ抱えて次は、最終目的地の「Trouville」だっ！！！
=========
◆カマンベールの家（博物館とテイスティング、販売所）
http://www.maisonducamembert.com/en/index.html
◆カマンベール、ポン＝レヴェック、リヴァロチーズのAOPのwebサイト
http://www.fromage-normandie.com/
※このサイトで、AOP取得チーズを見学できる場所（博物館や製造販売所、見学OKの生産農家）や
買える場所の詳細が調べられる。
webフォームから問い合わせメールを送れるところもある。
これをもっとじっくり調べて確認しておけばよかった。。。（反省）
◆今回訪れたAOPカマンベールチーズの生産販売所
Nadia, François et Nicolas DURAND
Ferme de la Héronnière
61120 CAMEMBERT
Tél. 02 33 39 08 08
fromagerie-durand@nordnet.fr
月曜日～土曜日： 9h30 ～12h30 、15h ～17h ※要確認
地図：http://goo.gl/maps/eopSg
※カマンベールの家（La maison du Camember)からD246号線に入り南西方面に2.5kmぐらい。
◆今回訪れたAOPポン＝レヴェックチーズ生産農家
Jérôme et Françoise SPRUYTTE
Ferme du Bourg
14130 ST PHILBERT DES CHAMPS
Tél. 02 31 64 71 99
pl.spruytte@orange.fr
月～土：9時～18時、日曜日：9時～12時 ※要確認
※D264a号線沿いで、教会の向かい側。
ST PHILBERT DES CHAMPSのエリアに入ったら、教会を屋根が見えてくるので、
それを目指していくといい。
地図：http://goo.gl/maps/szrj0
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これも先に調べて行くといいかも。
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