サンマ寿司とピカータ

４尾パックを焼き2尾は寿司にして食べる。
自家製ガリを刻み、キュウリ、茹でたオクラをレモン塩砂糖で下味しレモン皮、大葉を刻み、タマゴを炒る。サンマもくさみが緩和しているが、サバ、アジの多様性は無い。サンマは焼き、おろし大根醤油には勝てない。

今晩は、picata tomatosource

準備は出来た。ピカータは日本ではピカタと言うのかな?

衣はタマゴだけでなくパルメザンチーズをおろして加える。これが無いとピカタでピカータじゃ無いと?全然旨味が違うよね!

雨に憩う 孫犬

梅雨空の庭で天水の恵みを歓び!

サウナ床温度が低い所で、爺さんの姿が無いと不安になっちまった。

爺さんは、弱い人!誘惑に流される日々!

ぁ〜!こう言っちゃうよね!

でも、窓から外を観て「嫌な雨だね」と恨めしく思うも又、あり、幸不幸も心ひとつの様です。どちらも正否無し、ただ、心のうつろい。お互いに認め合いましょう!人々の安寧を!

山中から町へ買出し

巣篭もり生活は里山でも通販生活で済みますが、一月ぶりか?魚や野菜など買出しへ行きました。軽キャンパーは冷蔵ボックスがありますが、買いすぎで入りません。帰宅途中に湿地植物が育つ公園散歩を孫犬する予定は取り止めに、今日は晴れ間で気温があがった。
家で孫犬とサンマを食らう!
孫犬は塩無しで、匂いが油が落ちて煙りと混ざり合う。
炭焼きが旨いよね!孫犬に言ってるが分かってないかな?

爺さんも孫犬も嬉しいひとときです。

紫陽花の花色

日々に移ろう花の色。

梅雨空の庭を彩り和ませる花。

東京育ちはまだ蕾ですが、梅雨時の気持ちをいつも楽しませてくれる。

3丁目のコロナAlways

コロナ接種後、副反応など話をしました。微熱も夜にはなくなり腕の違和感も無く晩酌しました。アフターコロナとか目、耳にしますが話をすると全員が否定しています。これからはAlways になると。ワクチンもインフルエンザと同様に毎年ではと思っていますね。政治の話題は不向きですが、コロナがオリンピック是非が全ての様な議論でいいのって感じます。言葉尻やミス発言などの揚げ足取りの様な漫才のボケとツッコミの不毛な議論が多いと意見が多い。感染症の医療体制の国、地方連携した再構築、検疫など水際対策を含む予防体制の再構築、治療薬、ワクチン開発、細菌、ウィルス研究支援、機構など根本の議論無しですね。特に野党の政治家皆さんはツッコミ担当では政治勉強入らずで楽で良いですねと言われてますよ！

Always 3丁目のコロナ　防災現場　医療現場　研究現場で勉強が要ります。緊急事態宣言の強制力で否定的で無く、感染症緊急事態宣言として整備する事や解除後の対策検証、防疫システム導入等勉強がいっぱいですね。