むかご

何を思ったか、生涯初の「ニシン漬け」をつくてみようなどと思った。
まずは、いつもの石狩　とれのさとへ大根を買いに行く。
大根がねぇ、１０本単位なんよ。そんなにいらないし・・・
と、グルグル見てたら、大きめだけど、４本入りがありました。
それと、でっかいキャベツ。これって札幌大球ってやつなのかな？？

ほんで、食べたことない野菜発見！
むかご

これ、どーやって食べればいーんだろう？？？
長いもの芽らしいんだけど。。。ちょいと調べなきゃね（笑）

今年最後かな？？と思われるぶどう。

なんかね、私が小さいときウチの畑で生ってた味。
甘いとことそうじゃないとこがある。おいしい！！

さて、とれのさとで、大根・キャベツ・塩を買ったあとは
肝心の身欠きニシンを買わねば。。ってことで、いつものスーパーに行くと
こんなニシンがあった。

史上最強の身欠にしん。
いったいどんなだ？？と思ってみていると、どちらのお方か、
「にしん漬けにするなら、この見欠にしんはダメだよ」とお声が。。
「えっ！？　なんで人生初のにしん漬け漬けるの知ってんの？」とか思いながら
チャッカリとあれこれ漬け方を伝授してもらって来ました。（笑）
このお方、漬物名人のようで、にしん漬けは二斗樽に漬けるって言ってましたから、
けっこーな量ですね。。。というか、ダンナがいなきゃ重くて一人じゃ出来ないって（笑）
やっぱ、既製品のお漬物より手作りがおいしいよね。

麹・昆布など、材料はそろった。まずは大根干さなきゃ（笑）

ちなみに失敗しても、叔母のニシン漬けがある！！（笑）