人生初挑戦

それは。。。手打ちうどん（笑）
・・・といってもホームベーカリーが活躍したんですけどね。
お粉は北海道産、江別製粉の強力粉「麦の里えべつ」

と
木田製粉の薄力粉。これはずぅーーーと前から使ってる粉だけど。。


これにぬるま湯とお塩とをHBに投入、こねモードで≒３０分。
がんばってますHB。。（笑）


その後数時間放置。
で、打ち粉をして伸ばすんだけど、何しろ初めて。
粉まみれになってしまいますた。
でも何とかゆでるだけの状態にまでこぎつけました。


さて、茹で始めて３分ほどでお客さん。
誰かと思ったら車やさん。
東京へ転勤になるということでご挨拶に来られますた。
粉だらけの状態で（自分）出て行って笑いまくりのご挨拶だった。

ところで火を止めた、茹で最中のうどん。。。。。。。
あと何分茹でればいーんだ？？？？？？？　ははは・・・ってか！
ま、つまんでみて大丈夫そーだったら茹で上がったことにしよう。（大雑把）
で、出来上がりました。

厚さ、太さ、バリエーション豊かなうどんになりましたが、
初めて作った割には、食べられるものになってた（笑）

ホントは今日、クロワッサンに挑戦しようと思ったんだけど、
作り方見てるうちに、こんなめんどいものつくってらんない！！
という結論に達し、うどんになったわけでございます。

おーきく方向転換しすぎ。。どっかみたい（爆）

ちなみに、また江別製粉の粉たち到着予定です。
今日発送してるから明日あたり到着だね、きっと。。

ん～～。。。最近、麦ばかり食べてるなぁ。。
麦は飲んでないけど