黒糖のカヌレ

黒糖のカヌレ焼きました。

カヌレは、フランスの修道院で古くから作られていた
焼菓子です。
外はカリッと、中はモッチリが持ち味。

蜜蝋を使うのが本式ですが、日本の田舎町では入手困難
なので、その辺はご容赦を　

もともと、シンプルな風味のお菓子なので、
今回は黒砂糖を使用して焼いてみました。

素朴な、懐かしい風味に仕上がりました