七草粥

　今日は、１月７日です。そう恒例によって？　今年も「七草粥」を頂きました。
春の七草、ちゃんと意味があるのでご紹介。

セリ（芹）：別名シロネグサとも呼ばれるセリ科の植物、競り合うように生えていることから、この名がつきました。この名前に「競り勝つ」という意味をかけて、縁起物にされている食材。

ナズナ（薺）：ぺんぺん草とも呼ばれている。「なでて汚れをはらう」とされる縁起の良い食材。古くから民間療法で用いられてきた植物でもあり、高血圧・解熱・便秘・利尿・解熱・止血作用に効果があるといわれている。

ゴギョウ（御形）：ハハコグサとも呼ばれるキク科の植物。朝鮮半島から伝わったとされている。茶にして飲むこともあり、咳止め・痰きり・喉の炎症・利尿・むくみに効果があるとされている。

ハコベラ（繁縷）：ハコベとも呼ばれるナデシコ科の植物。「繁栄がはびこる」として、縁起のよい植物とされている。ビタミンB群やビタミンC、カルシウム、カリウムに加え、カロテノイドやフラボノイド、サポニンが含まれる非常に栄養素の豊富な薬草。

ホトケノザ（仏の座）：正式名をコオニタビラコ（小鬼田平子）といい、キク科の植物。まさに名前から縁起物。効能として、健胃・整腸作用、高血圧予防などがある。

スズナ（菘・鈴菜）：正式名はカブ（蕪）で、アブラナ科の植物。スズナは「神を呼ぶ鈴」として縁起物とされてきた。これは現在で一般的に食されているカブのこと。便秘・胃潰瘍・胃炎・風邪・骨粗鬆症・がんの予防に良いとされている。

スズシロ（晴白・蘿蔔）：現代では大根としておなじみの食材。その根は「汚れのない純白さ」を表している。ビタミンA、C、食物繊維、ジアスターゼ、アミラーゼ、フラボノイドが含まれ、根と葉両方に栄養が詰まっている。消化不良や二日酔い、頭痛、発熱、冷え性、胃炎、便秘の解消など他にも様々な効能が期待されている。

皆さん、頂きましたか？