今日釣ってきたマコガレイは、な が超いい感じの煮付けにしてくれました。
なんか、市場で売ってるカラスガレイとかの味とは全く違って、
身に少し粘り気があって煮付けのタレと絶妙に絡まり、ほんとうに美味しい。
こんなカレイは、本当に初めて食べた。
なんだか、高級料亭の一品を食べてる気分になり、気分的にはもとが取れた。
それから、会社のツレが釣ったメバルは小さかったのですが、
WEBサイトで見た3枚おろしのやり方で、皮もうまく引けたので、刺身に。。。
これまた、モチっとした食感でめちゃくちゃ美味しかった!!!