塩麹作成中(^o^)/

実家に帰る途中の道の駅で、気に入った米麹が売られています。

全国的に展開している有名なお店のものなども試しましたが、私はここのが好きです。
（やっぱり、使う麹によって、お味の違う塩麹が出来上がります。）

麹150gに塩50g、水150ccを混ぜて、
常温に置いて毎日かき混ぜ中。


2〜3週間で出来上がる予定(^o^)/