糀作り2

ひとりどんと焼き。

 

父ちゃん関連のもういらない書類、昨年のお札など。

 

 

 

今朝は冷たい雨。

 

昨日から浸漬しておいたお米を二時間ほど水切りをして蒸す。

 

3kgを二回。

種糀をふりかけてよく混ぜて大きなガーゼで包み込んでトロ箱へ。

 

ホットカーペットに移動して保温開始。まずは30～32℃を維持するように時々温度計を見る。