鳴子ユリ・・・でなく アマドコロ！

ユリ科　　　アマドコロ属　　　夏緑性多年草

ずっと鳴子ユリだと思っていました。
よく似ていますし、園芸種でもアマドコロを鳴子ユリとして　売られてもいるそうです。

見分けるポイントとして　１番の違いは茎で、触るとすぐにわかるらしい。
アマドコロの茎はカクカクとした感触があり、ナルコユリはつるっとして丸いといいます。
触ってみると　カクカクしていました！

我が家は鉢に植えっぱなしなのでギュウギュウですが、地植えにすると広がります。


山菜としても有名な野草だそうです。
若葉だけでなく、花も根も食べれるとか。

参考までに食べ方を。
若い芽は油炒めや酢味噌あえ、煮付け、卵とじにして。
花は二倍酢で、地下茎はきんぴらや煮付けにして。
地下茎の形がヤマイモ科のトコロに似ていて、
食べると甘味があるそうです。なのでアマドコロと命名されたとか…



にほんブログ村