話題の「水きりヨーグルト」

昨日、水きりヨーグルトメーカーを
料理好きの義弟が送ってっくれました。

水きりヨーグルトって？
知らなかったのです。



早速、作り方をみてチャレンジ。
と、言ってもなんとも簡単！




容器(ヨーグルトメーカー)にコーヒーのフィルターセットし、
その中に冷蔵庫にあったヨーグルトを入れ
数時間置いておくだけ。

ヨーグルトパックの半量程度つかいました。


サワークリームようなの出来栄えでした。
入れたヨーグルトの半量くらいになります。


濃厚で美味しいです。
漉す時間で濃度は変わります。
ひと晩置くと
クリームチーズのようでもあります。


ヨーグルトから出てくる透明の液は
乳清(ホエー)といい、栄養たっぷり。



この容器(ヨーグルトメーカー)がなくってもできます。

ザルにクッキングペーパーをしいてもよいし、
コーヒードリップでもいけそうです。

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