人と防災未来センターに行った時にお昼にラーメンをいただきました
今年一杯目のラーメンです。
鶏soba 座銀 神戸本店
神戸南京町近くにあります。
お天気が良かったからか中華街も人がいっぱいでした。
チャ～イナタ～ン
鶏soba座銀は初めていくお店。
12時前で2組待ち。まだ並びが少なくて良かった！
並んでるうちに行列が増えてきました。ちょうどお昼時だったしね！
お店の前（外）にメニューと券売機があって先に買っておきます。
鶏soba￥970＋燻製玉子￥200
20分位待って店内へ
カウンターとテーブル席1つのシンプルでおしゃれな内装
店員さんも感じ良しです
少し待って出てきたのがこちら ⇩
なんとも芸術的な丼がやってきました
白いスープにアートなごぼうの素揚げと煮玉子のオレンジ、水菜のグリーンが映えて
まずはスープから頂きます。
私はこのポタージュのようなスープは初めてでどんなんだろ？って思ったけど
うん、見た目どおりクリーミーで美味しい
さらさらと飲めるスープです。
食べているとラーメンというよりスープスパを食べてるような感覚になってちょっと変な感じ
アートなごぼうの素揚げはつながってるからちょっと食べにくかったけど
ごぼう好きなんでこれも良しです。
ラーメンを待ってる時に厨房でひたすらごぼうの皮をむいでる店員さんの姿が見えていて
大変だなぁ～って思ってました
一日に何本のごぼうをむくのかしら？
このごぼう無しではこちらのラーメンは完成しない、とても重要な仕事ですよね
麺は細めで可もなく不可もなく、水菜の食感もアクセントになって最後まで美味しく頂きました。
こちらのお店は肉寿司もおすすめみたいで、他のお客さんは
鶏そばと肉寿司をセットで食べている人が多かったですね。
家から近い塚口にもお店ができたようなんで
次は飛魚だし貝Sobaを食べに行こうと思います
寒い時期、熱々のラーメンは食欲増進の素ですね。
今年は何杯のラーメンが食べられるかな？
ラーメンブログも細々と続けていきたいと思います！
