鏡花 高島屋催事

横浜高島屋の催事イートイン。
最近催事イートインも積極的に食べるようにしているが、いつも行列がねぇ

ところが今回は列がないではないか
十分昼時だし、名店「鏡花」なのに

メニューポスター見て納得。



列がないのはこの値段のせいだね

和風極醤油ラーメン　￥1,200

スープ トリガラベース＋魚ダシ
淡 < ■□□□□ > 濃　
澄 < □■□□□ > 濁　茶
麺　三河屋製麺？　黄
細 < □□□■□ > 太　
直 < □□■□□ > 縮
具　チャーシュー（肩ロース）　メンマ　味玉　ミツバ
化調 弱 < ■□□□□ > 強



スープ：5 麺：5 具：5 => 25

嫌味なく旨味の強いスープにコクのある醤油味が強く効いている。随分醤油を立てているのだなぁと思うが醤油味ほどに塩気がないのが不思議。じっくり味わって美味いスープは流石。
ツルリと口当たりが良い麺は噛むとムッチリ。太麺とは意外だがスープに負けない存在感のあるもので美味しい。チャーシューは良い味なんだがちょっとバサついてる。
紛れもなく美味いラーメンなんだが、１２００円というのはいかがなものか。いつも行列のイートインだが土曜の昼で行列ないし・・・