小笹鮨の焙った穴子

先日久しぶりに銀座小笹鮨に行きました。「行きつけの店」のタイトルにもなっている、焙った穴子です。こういった手の込んだものは、他の客と一緒に頼んだ方がいいと思います。昨日、本日と朝からの研修会でした。今日は大宮でした。休んだ気がしないのでメリハリがつきません。toko