おはようございます。
山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。
先日漬け込んだ今年最初の「メロン子のからし浅漬」が漬け上がりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/00/668ddf62272b14e3a8b22b57fc20922a.jpg)
メロン子の袋詰め作業をしています。
メロン子を、漬けた容器からボール容器に上げて軽く汁を切らして、スケールに乗せて重量を量ります。
重量を量ったメロン子は袋詰めし、仕上げの汁を入れて封をします。
これで、「庄内砂丘メロンからし浅漬」の完成です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/87/272784bc0d60f5d1796b99051daa708f.jpg)
この間、1つ1つ丁寧に、すべて手作業で行います。
「庄内砂丘メロンからし浅漬」はからし風味のアッサリ味で、ビールや焼酎などの晩酌のおつまみにぴったりの漬物です。
200g入りで525円、賞味期限は30日です。
なお、保存料・着色料などは一切使用しておりません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/96/4c586839e15e03a8b741d8b1cfe03810.png)
漬物の梨屋ショッピングサイト
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先日漬け込んだ今年最初の「メロン子のからし浅漬」が漬け上がりました。
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メロン子の袋詰め作業をしています。
メロン子を、漬けた容器からボール容器に上げて軽く汁を切らして、スケールに乗せて重量を量ります。
重量を量ったメロン子は袋詰めし、仕上げの汁を入れて封をします。
これで、「庄内砂丘メロンからし浅漬」の完成です。
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この間、1つ1つ丁寧に、すべて手作業で行います。
「庄内砂丘メロンからし浅漬」はからし風味のアッサリ味で、ビールや焼酎などの晩酌のおつまみにぴったりの漬物です。
200g入りで525円、賞味期限は30日です。
なお、保存料・着色料などは一切使用しておりません。
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