ふたたび「酒粕（板粕）」がブレークの兆し☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

２月１４日（火）にＴＢＳ系列の「はなまるマーケット」で、今が旬の食材「酒粕（板粕）」の健康効果について放送されました。

その反響で、漬物の梨屋でも酒田市内のスーパーマーケット向けに出荷している「板粕」の注文が急に増えています。


漬物の梨屋の「酒粕（板粕）」


「なはまるマーケット」の中で、「酒粕（板粕）」はお米の栄養が凝縮された食材で、原料のお米に比較して食物繊維が１０倍、ビタミンＢ２が１３倍、ビタミンＢ６が８倍、アミノ酸は１５０～２００倍と紹介されました。

また、便秘の改善や肥満防止に効果があるとの健康効果も紹介されました。

昨年度もＮＨＫの「ためして！ガッテン」で、「酒粕」にコレステロール値を下げる効果があると健康効果が紹介された時も同じような状態になりました。

今回の酒粕狂騒曲は、いつまで続くのでしょうか？

「酒粕（板粕）」の健康効果を紹介して頂くのは有難いのですが、昨年度の騒動で今年の「練粕」が不足気味との情報も入っています。

日本酒の造りは、需要の低迷から毎年減少しております。

場合によっては、今回の酒粕狂騒曲が、「酒粕（板粕）」の値上がりにつながる可能性もありますので、ちょっと心配です。



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