「まちなかプレスvol.２１」☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

２月６日（水）の山形県酒田市は曇り、気温は０度前後となっています。

風もほとんどなく、寒いですが落ち着いた天気となっております。

２月１日（金）に新聞折り込みになりました「まちなかプレスvol.２１」に、「漬物の梨屋」が取り上げられました。


「漬物の梨屋」が掲載された「まちなかプレスvol.２１」


「まちなかプレス」は、中心市街地まちづくり推進センターが毎月１度発行している広報誌です。

今回「漬物の梨屋」が取り上げられたのは、酒田市内の創業１００年を超える老舗を紹介するコーナーです。

「漬物の梨屋」は創業安政２年で、創業から１５８年になります。

現在、社長を務めさせて頂いている私 齋藤真は、７代目に当たります。

酒田市内に在住の皆様はすでにご覧になっていると思います。

フェースブックのお友達からも、いち早くメッセージを頂きました。

また、この「まちなかプレスvol.２１」をご覧になって、久しぶりにご来店頂いたというお客様もいらっしゃいました。

この取材を受けた時、担当者から「老舗として昔から受け継がれているものはありますか？」という質問がありました。

私は、「伝統は守りつつも、味そのものは時代時代で変わっていくもの、常にその時代に順応していけることが、老舗たる所以です。」とお答え致しました。

そして唯一受け継がれているのは、「漬物作りの精神」だと思っています。

「漬物の梨屋」はこれからも、美味しい漬物を皆様の食卓にお届けするために努力して参りますので、よろしくお願い致します。



漬物王国 山形 漬物の梨屋ホームページ