「切大根（大根粕漬）」の注文が多くなって来ています☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

９月１９日（月）の山形県酒田市は、早朝から雨となっています。

今日の天気は、曇時々雨、最高気温は２２度、最低気温は１９度、降水確率は１０～５０％で午前中の確率が高い予報となっています。

今の時期は、夏野菜と秋野菜のちょうど過度期にあたります。

スーパーの店頭の漬物も、夏野菜の漬物から秋野菜の漬物に徐々に変わって来ています。

秋野菜の代表格の野菜と言えば、「大根」です。

「大根」は、日本人に一番食べられている野菜でもあります。

先週あたりから、漬物の梨屋の秋冬に人気の漬物「切大根（大根粕漬）」の注文も多くなって来ています。



漬物の梨屋の秋冬に人気の漬物「切大根（大根粕漬）」


残暑が落ち着き、涼しさが増したことで、自然と秋野菜の漬物が食べたくなって来たのではないでしょうか。

「切大根（大根粕漬）」は、昔は駄菓子屋などでも売られ、酒田っ子がおやつ代わりに食べていた漬物です。

わざわざ遠くからでも買いに来て頂ける、今でも人気の漬物です。

大根に酒粕をたっぷり付けるのが、美味しく食べるコツで、昔懐かしい味が口の中に広がります。



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