今日のディナーはパエリア
前にスペイン料理店で食べたパエリアが
ことのほか気に入ったので作ってみた。
ちょっと敷居が高そうだけど，
家にあるホットプレートでもできるらしい。
ブイヤベース，パエリアセットというのがあったので
買ってきた。
セットの魚介類をオリーブオイルで炒めて
魚介のエキスを出して
取り出しておく。
米を洗わず，
そのまま炒めて
魚介類のスープを吸わせる。
コレがポイントらしい。
トマトの缶詰を入れて，
蓋をして，ご飯を炊く。
取り出しておいた魚介類を戻して，完成！
こんなにうまくできるとは思わなかった。
美味しく食べました。