燻製７

燻製をしてみた。

用意する物

①燻製箱（段ボールと網で作った手作り）

②スモークチップ（100均にも売っている。）

③ポケットストーブ

④燃料用アルコール

燻製の作り方もだいぶ慣れたな。

　

なかもだいぶ燻されている。

　

今回は味玉とチクワ

チクワがいい色になっている。

スモークされていい味になった。

次は何をしてみるかな？