天野酒

天野酒
　　　　　　　　　　　金澤ひろあき
　嘉祥閣に誘って下さった今岡さんと会えました。お久しぶりです。そこで天野酒をいただきました。
　昔、河内長野の金剛寺で作っていたという伝説のお酒の復元です。室町時代には高級品として名が通っていました。桃山時代になってもブランドで、豊臣秀吉が好んだとか。
　しかし、江戸時代には伊丹や伏見の町衆の酒が主役になって行きます。
　天野酒は色は濃い茶色。味はそうですね、お米のワインという感じです。味が濃いです。いや、中国の紹興酒に似たところもありますね。
　伝説のお酒が飲めました。今岡さん、ありがとうございました。
　　たとえればお米のワイン天野酒　　ひろあき