東逗子のヨークマート

鎌倉は混んでいることもあり、夕飯の買い物は逗子方向へ行くことが多い。
今日も、教会のバザーで買った骨付きフランクだけじゃ、夕飯は寂しかろうと
東逗子に出来たヨークマートへ出かけた。ここは前のスーパーが撤退した後に
入ったストアだが、品揃えは鎌倉よりずっといい。ワインや日本酒も多いし
生鮮食料品もいろいろ選べる。

前のスーパーの名前は思い出せないが、ヨークになってから品揃えがいいことも
あり、結構混んでいる。特に今日は多いなあ、と思っていたら店の前に駐車した
車が渋滞の原因だった。あんまり酷かったら警察へ通報ものです。逗子警察は
すぐ横ですから。

このヨークマートの横を流れる川は、なんと「田越川」。逗子海岸に流れ込む
この川の河口で、ウクレレ弾いていたのは、１年前だったなあ。

今日は、５０ｃｍ位のイナダが一尾６８０円で売っていたので、若干逡巡。
家人が「造ってくれるなら…」というので、まあやってみるか。
安いから買わない手はないでしょう！

鎌倉の家に戻り、早速３枚に下ろします。左右の身を取り、出刃で中骨を３つに
切り、頭を二つに割って塩を振ります。
３枚に下ろした身は、血合いを骨ともども削いで上身と腹身に分けてから、
お造りにします。
中骨と血合いなどは、熱湯をかけて臭みを消し、たっぷりのネギと一緒に
鍋に入れて潮汁に。二つにわったお頭は、やはり熱湯をかけて塩を振り、カブト
焼きです。
今夜は、骨付きフランクとイナダのお造り、潮汁、カブト焼き、これで十分で
しょう。

そして、魚の下ろし方、カブトの割り方、潮汁の造り方、そしてこれらの作る
時の手順など、私にはちゃんと出来るかも、重要なテストでした。
家人によると、キレはないけど、まあまあでしょう、とのこと。
キレがないのは、重大な欠陥ですが、今日のところは及第ということで…

今日は教会のバザー

教会のバザーだというのに、今朝は雨が降ってて、人出が気になります。
９時ころから、お手伝い。毎年の事ながら、今年も材木座地区は骨付きフランク
の網焼きです。去年は入院中か、退院したばかりでまだ家にいましたので
今年は、先ずその話から。今年は前年より１００本多く、５００本。私の記憶
では確か３００本だったので、この２年で２００本増えたことになります。
しかし、焼くにはそれなりに時間がかかるので、もうこれ以上は増やせないと
思いますね。

ウチは、家人が２時から材木座公民館で、地元の歴史家の話を聞きたいという
ので早めにあがってきましたが、２年前なら１時には焼き上がっていました
けどね。早めにあがって、あちこちの出店を物色して回ってという余裕が
あったけど、今年は、お昼も抜かして、ず～と焼きっぱなしで、足と腰が
疲れましたよ。

帰り途に、抜かしたランチで「大新」に。なんと、ちょっと来ない間に新メニュー
が加わってました。「塩ワンタン麺」、旨かった。