春の苦味

スーパーで若ゴボウが売っていたので早速買って帰り、薄揚げと一緒に炒め煮にしました。
若ゴボウは下ごしらえに少し手間がかかり指も黒くなってしまいますが、ほろ苦さといつものゴボウにはない特有の風味が美味しく、まさしく春の味であります。
朝、沈丁花の花が2つ3つ開いていて、
小さな花から良い香りが漂っていました。

梅の花もかなり開いてきました。
いよいよ春ですね。